Bad Gleichenberg: Tânărul producător câștigă campion de ulei de semințe de dovleac 2024/25

Bad Gleichenberg: Tânărul producător câștigă campion de ulei de semințe de dovleac 2024/25

Campionul de ulei de semințe de dovleac, o competiție extrem de renumită, a subliniat din nou cei mai buni producători din țară. Ceremonia de premiere din acest an a avut loc la școala profesională de stat din Bad Gleichenberg. Clemens Lackner, în vârstă de 23 de ani, de la Söding, care a câștigat titlul celui mai bun producător de ulei de semințe de dovleac în 2024/25, a apărut ca un câștigător genial. Cu munca sa, el nu numai că și -a demonstrat abilitățile, dar și -a stabilit și un nou record, devenind cel mai tânăr câștigător din istoria acestei competiții.

Clemens Lackner poate privi înapoi o istorie familială tradițională în cultivarea uleiului de semințe de dovleac; Familia sa a furnizat deja campionul 2012/13 și a făcut -o în primii 20 de producători de mai multe ori. Secretele lui? Pasiunea și cunoștințele extinse pe care le -a învățat de la tatăl său, Wilfried Lackner, de la semănat la recoltare și prelucrarea ulterioară a semințelor de dovleac. Ambele acordă o importanță deosebită calității solului, ceea ce este considerat o bază esențială pentru uleiul excelent de semințe de dovleac.

cele mai bune fabrici de ulei

Producătorul nu este important doar pentru recolta în sine, ci și întregul lanț de producție. „Oilmühle Kaufmann” de la St. Veit din sudul Styria a fost recunoscut drept „Moara de petrol în 2025”. Ea convinsă de uleiurile de semințe de dovleac depuse și excelente, pe care jurații le -au recunoscut ca fiind excepționali. Echipa Kaufmann depune mult efort în fiecare pas, începând cu recolta până la procesarea atentă a cerealelor.

Locul al doilea în competiție i -a luat pe Hubert și Elke Ottenbacher de la Mureck, care a strălucit în special prin curățenia și tactul lor atent în întregul lanț de producție. Filosofia ei „Un bun ulei de semințe de dovleac stilist nu este un suc de zmeură” ilustrează cât de în serios luați calitatea produselor dvs.

Caracteristici de calitate ale uleiului de semințe de dovleac

Juriul, format din peste 30 de bucătari și experți de renume, a luat în considerare diverși factori la evaluare: aceștia includ culoarea, vâscozitatea, mirosul și gustul uleiului. Un ulei de semințe de dovleac din prima clasa ar trebui să fie verde închis, cu un strălucitor roșiatic, să curgă peste lingură și să emană un parfum proaspăt, nuci.

Noii veniți Martina și Andreas Eberhardt, care au fost incluși în rândurile primului 20 de nucleu Graybisk cu locul trei, subliniază importanța calității în fiecare etapă a procesului de la introducerea lor în producție în 1992.

Site -urile de atașare pentru dovleceii din uleiul de stil Styrian au fost favorizate în acest an de vremea caldă și de precipitațiile bune. Potrivit președintelui Franz Labugger, nucleele promit o calitate excelentă. Cu toate acestea, prețurile ar putea crește moderat din cauza creșterii costurilor de producție și operare- un subiect care interesează mulți consumatori.

Pentru regiune și producătorii de ulei de semințe de dovleac, Campionatul nu a fost doar o oportunitate de a sărbători talentele, ci și o confirmare a calității și tradiției asociate cu uleiul de semințe de dovleac stil. Mai multe detalii pot fi găsite la competiția www.meinbezirk. .