سيئ الجليشنبرغ: المنتج الشاب يفوز بطل زيت بذور اليقطين 2024/25

سيئ الجليشنبرغ: المنتج الشاب يفوز بطل زيت بذور اليقطين 2024/25

شدد بطل زيت بذور اليقطين ، وهي مسابقة شهيرة للغاية ، مرة أخرى على أفضل المنتجين في البلاد. أقيم حفل توزيع جوائز هذا العام في المدرسة المهنية الحكومية في Bad Gleichenberg. ظهر كليمنز البالغ من العمر 23 عامًا من Söding ، الذي فاز بلقب أفضل منتج لزيت بذور اليقطين في 2024/25 ، كفائز رائع. من خلال عمله ، لم يظهر فقط مهاراته ، ولكن أيضًا سجل رقمًا قياسيًا جديدًا من خلال أن يصبح أصغر فائز في تاريخ هذه المسابقة.

يمكن لـ Clemens Lootner أن ينظر إلى الوراء في تاريخ العائلة التقليدي في زراعة زيت بذور اليقطين ؛ قدمت عائلته بالفعل بطل 2012/13 وجعلته في أفضل 20 منتجًا عدة مرات. أسراره؟ العاطفة والمعرفة الواسعة التي تعلمها من والده ، ويلفريد لوكنر ، من البذر إلى الحصاد ومعالجة بذور اليقطين. كلاهما يربط أهمية كبيرة بجودة التربة ، والتي تعتبر أساسًا أساسيًا لزيت بذور اليقطين الممتاز.

أفضل مصانع الزيت

المنتج ليس مهمًا فقط للحصاد نفسه ، ولكن أيضًا سلسلة الإنتاج بأكملها. تم التعرف على "Oilmühle Kaufmann" من St. Veit في جنوب Styria على أنه "مصنع زيت في عام 2025". لقد أقنعت بزيوت بذور اليقطين المقدمة والممتازة ، والتي اعترف بها المحلفون على أنها رائعة. يبذل فريق Kaufmann الكثير من الجهد في كل خطوة ، بدءًا من الحصاد حتى معالجة دقيقة للحبوب.

احتل المركز الثاني في المنافسة هوبرت وإلك أوتنباخر من Mureck ، والتي أشرقت بشكل خاص من خلال نظافتها الدقيقة والكباقة في سلسلة الإنتاج بأكملها. يوضح فلسفتها "زيت بذور اليقطين الجيد في ستيركان عصير التوت" مدى جودة جودة منتجاتك.

ميزات جودة زيت بذور اليقطين

أخذت هيئة المحلفين ، التي تتكون من أكثر من 30 طهاة وخبراء مشهورين ، في الاعتبار عوامل مختلفة عند التقييم: وتشمل هذه اللون واللزوجة والرائحة وطعم الزيت. يجب أن يكون زيت بذور اليقطين الأول من الفئة خضراء داكنة مع وميض أحمر فاتح ، ويتدفق فوق الملعقة ويحضرة رائحة طازجة.

المؤدفين الجدد مارتينا وأندرياس إيبرهاردت ، اللذين تم تضمينهما في صفوف أفضل 20 نواة غرايبيسك مع المركز الثالث ، يؤكدون على أهمية الجودة في كل خطوة من العملية منذ تقديمها للإنتاج في عام 1992.

تم تفضيل مواقع التعلق للقرع زيت ستيوريان هذا العام من قبل الطقس الدافئ وهطول الأمطار الجيد. وفقًا لرئيس مجلس الإدارة فرانز لابوججر ، تعد النواة بجودة ممتازة. ومع ذلك ، يمكن أن تزيد الأسعار بشكل معتدل بسبب زيادة تكاليف الإنتاج والتشغيل- موضوع يثير اهتمام العديد من المستهلكين.

بالنسبة للمنطقة ومنتجي زيت بذور اليقطين ، لم تكن البطولة فرصة للاحتفال بالمواهب فحسب ، بل كانت أيضًا تأكيدًا للجودة والتقاليد المرتبطة بزيت بذور اليقطين ستيوريان. .