Styria brilha: Gault & Millau 2025 Honras Top Restaurants and Talents
Styria novamente causou uma sensação no guia de restaurantes Gault & Millau em 2025. O guia de restaurantes mais respeitado da Áustria não apenas distinguiu os restaurantes da primeira classe, mas também de personalidades honradas que surgiram no setor. O número de excelentes empresas que demonstra a alta qualidade da cozinha estíria é particularmente impressionante.
de um total de 1.639 restaurantes na Áustria receberam pelo menos um capô. Embora a Styria não seja um dos líderes com cinco capuzes, os quatro capuzes alcançados ainda são notáveis para vários restaurantes e comprovam as habilidades culinárias na região. Os excelentes restaurantes incluem o violinista ALM em AltaUSEE com 17,20 pontos, o restaurante Rauch Rauch em Bad Gleichenberg com 18 pontos e o Harald Irka na Reitoria em Sankt Andrä na Sausal com 18,5 pontos.
Personalidades da gastronomia estíria
O "Restaurateur of the Year" também foi homenageado como parte da cerimônia de premiação: Ulrike Retter do Bio-Natur-RESORT Retter em Pöllauberg. Ela foi concedida por seu extraordinário compromisso com a gastronomia e sua integração bem -sucedida de sustentabilidade e prazer culinário. Seu hotel é conhecido por seus produtos orgânicos e seu foco nas tradições regionais.
A organização de resgate recebeu outro prêmio do novo Future Award 2025 , que é concedido em cooperação com a rede. Este prêmio enfatiza as empresas caracterizadas por práticas sustentáveis e um forte foco em produtos regionais. O Ulrike Retter é considerado um pioneiro na implementação desses princípios.
Mas houve momentos mais notáveis: aos 83 anos, Thi Ba Nguyen de Graz recebeu o cozinheiro mais velho do mundo e mostra que a paixão pelo comércio de catering não conhece as fronteiras da idade.
Esses prêmios não apenas escrevem uma merecida apreciação do sucesso na Styria, mas também uma confirmação de seu papel no cenário de catering austríaco e internacional. O prêmio da Gault & Millau enfatiza a Styria como um local para a excelência culinária e incentiva os restauradores e os hóspedes a continuar investindo na diversidade e qualidade da cozinha regional.
Mais informações sobre a cerimônia de premiação e as excelentes empresas podem ser encontradas
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