Styria brille: Gault & Millau 2025 honore les meilleurs restaurants et talents
Styria brille: Gault & Millau 2025 honore les meilleurs restaurants et talents
LaStyrie a de nouveau provoqué une sensation dans le guide du restaurant Gault & Millau en 2025. Le guide de restaurant le plus respecté en Autriche a non seulement distingué les restaurants de première classe, mais aussi les personnalités honorées qui ont émergé dans l'industrie. Le nombre d'excellentes entreprises qui démontre la haute qualité de la cuisine styrienne est particulièrement impressionnante.
sur un total de 1 639 restaurants en Autriche ont reçu au moins un capot. Bien que la Styrie ne soit pas l'un des leaders avec cinq capuchons, les quatre capuchons obtenus sont toujours remarquables pour de nombreux restaurants et prouvent les compétences culinaires de la région. Les excellents restaurants incluent le violoniste ALM à Altausee avec 17,20 points, le restaurant Rauch Rauch dans Bad Gleichenberg avec 18 points et le Harald Irka au presbytère en Sankt Andrä en sausulaire avec 18,5 points.
Personnalités de la gastronomie styrienne
Le «restaurateur de l'année» a également été honoré dans le cadre de la cérémonie de remise des prix: Ulrike Retter de Bio-Natur-Ratter Retter à Pöllauberg. Elle a été récompensée pour son engagement extraordinaire envers la gastronomie et son intégration réussie de la durabilité et de la jouissance culinaire. Votre hôtel est connu pour ses produits biologiques et son accent sur les traditions régionales.L'organisation de sauvetage a reçu un autre prix du nouveau Future Award 2025 , qui est décerné en coopération avec le réseau. Ce prix met l'accent sur les entreprises caractérisées par des pratiques durables et un fort accent sur les produits régionaux. Ulrike Retter est considéré comme un pionnier dans la mise en œuvre de ces principes.
Mais il y a eu des moments plus remarquables: à 83 ans, thi ba nguyen de Graz a reçu le plus vieux cuisinier du monde et montre que la passion pour le commerce de la restauration ne sait pas de frontières d'âge.
Ces prix notent non seulement une appréciation méritée du succès en Styrie, mais aussi une confirmation de leur rôle dans la scène de la restauration autrichienne et internationale. Le prix de Gault & Millau met l'accent sur la Styrie comme lieu d'excellence culinaire et encourage les restaurateurs et les clients à continuer à investir dans la diversité et la qualité de la cuisine régionale.
Plus d'informations sur la cérémonie de remise des prix et les excellentes entreprises peuvent être trouvées ici .
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