Styria Shines: Gault y Millau 2025 Honores en los mejores restaurantes y talentos
Styria Shines: Gault y Millau 2025 Honores en los mejores restaurantes y talentos
Estryia nuevamente causó una sensación en la Guía de restaurantes Gault & Millau en 2025. La guía de restaurantes más respetada en Austria no solo distinguió a los restaurantes de primera clase, sino que también honró personalidades que han surgido en la industria. La cantidad de excelentes empresas que demuestra la alta calidad de la cocina estiria es particularmente impresionante.
de un total de 1.639 restaurantes en Austria recibió al menos una capucha. Si bien Styria no es uno de los líderes con cinco capuchas, las cuatro campanas logradas siguen siendo notables para numerosos restaurantes y prueban las habilidades culinarias en la región. Los excelentes restaurantes incluyen el violinista Alm en Altausee con 17.20 puntos, el restaurante Rauch Rauch en Bad Gleichenberg con 18 puntos y el Harald Irka en la rectoría en Sankt Andrä en Sausal con 18.5 puntos.
Personalidades de gastronomía estiria
El "restaurador del año" también fue honrado como parte de la ceremonia de premiación: Ulrike Retter de Bio-Natur-Resort Retter en Pöllauberg. Fue galardonada por su extraordinario compromiso con la gastronomía y su exitosa integración de sostenibilidad y disfrute culinario. Su hotel es conocido por sus productos orgánicos y su enfoque en las tradiciones regionales.La organización de rescate recibió otro premio del nuevo premio futuro 2025 , que se otorga en cooperación con la red. Este premio enfatiza a las empresas que se caracterizan por prácticas sostenibles y un fuerte enfoque en los productos regionales. Ulrike Retter se considera un pionero en la implementación de estos principios.
Pero hubo momentos más notables: a los 83 años, Thi ba nguyen de Graz recibió el cocinero más antiguo del mundo y muestra que la pasión por el comercio de catering no conoce fronteras de edad.
Estos premios no solo escriben una merecida apreciación del éxito en la Estiria, sino también una confirmación de su papel en la escena de catering de Austria e Internacional. El premio de Gault & Millau enfatiza a Styria como un lugar para la excelencia culinaria y alienta tanto a los restauradores como a los invitados a continuar invirtiendo en la diversidad y la calidad de la cocina regional.
Más información sobre la ceremonia de premiación y las excelentes compañías se pueden encontrar aquí .
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