Die rheinhessische Stadt Graz hat einen neuen Bio-Markt am Lendplatz ins Leben gerufen, der die bereits bestehende Auswahl an Bioprodukten erweitert und den Bürgern der Stadt frische, regionale Lebensmittel anbietet. Am Donnerstag öffnete der Markt erstmals seine Pforten und wird nun wöchentlich von 14 bis 18 Uhr für alle Interessierten zugänglich sein. Mit der Eröffnung ist der Bio-Markt am Lendplatz der dritte seiner Art in Graz, neben den bereits etablierten Märkten in Herz-Jesu und am Grottenhof.
Der neue Markt ist nicht einfach nur ein Verkaufsstand, sondern bietet eine Fülle von Organisch-Produkten, die die lokale Landwirtschaft unterstützen. Thomas Gschier, Obmann von Bio Ernte Steiermark, erklärt, dass der Markt eine Reaktion auf das wachsende Interesse der Verbraucher an ökologischem Essen ist. „Der Wunsch der Konsumenten, steirische Bio-Produkte direkt in die Innenstadt zu bringen, war der Anstoß für dieses Projekt“, so Gschier. In Zusammenarbeit mit der Stadt Graz und zahlreichen politischen Vertretern wurde der Markt ins Leben gerufen, um der Nachfrage nach regionalen und nachhaltigen Lebensmitteln gerecht zu werden.
Eine breite Palette an Bio-Produkten
Der Bio-Markt am Lendplatz bietet für jeden Geschmack etwas. Vor Ort präsentieren insgesamt 11 lokale Aussteller ihre Produkte, die durchweg in 100 % Bio-Qualität angeboten werden. Diese Vielfalt reicht von frischem Obst und Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu Backwaren und Honig. Besonders hervorzuheben sind:
- Bio-Gemüse vom Biohof Robier aus Tillmitsch
- Bio-Obst von den Biohöfen Trummer (St. Margarethen an der Raab) und Stix (Kainbach bei Graz)
- Bio-Eier ebenfalls vom Biohof Trummer
- Bio-Fisch vom Biohof Christabauer aus Wies
- Bio-Schweinefleisch vom Biohof Monschein aus dem Schwarzautal
- Bio-Getreide von den Biohöfen Trummer und Brottrager (Hitzendorf)
- Bio-Gebäck vom Biogut Thalenstein (Herbert Klein aus Völkermarkt)
- Bio-Teigwaren von den Biohöfen Trummer und Brottrager
- Bio-Honig von der Bioimkerei Oswald (Knittelfeld) und der Bio-Imkerei Scherjau (Seiersberg-Pirka)
- Bio-Sirupe und Kräuter vom Biohof Steinbuch aus Koglhof
- Bio-Aroniaprodukte vom Biohof Voitlschneider (Familie Schober aus St. Peter am Ottersbach)
Stärkung der lokalen Gemeinschaft
Der Bio-Markt am Lendplatz ist nicht nur ein Ort zum Einkaufen, sondern auch ein sozialer Treffpunkt. Besucher haben die Gelegenheit, mehr über die Herkunft der Produkte zu erfahren und direkt mit den Erzeugern zu sprechen. Durch die direkte Vermarktung steht den Landwirten eine größere Kontrolle über die Qualität und den Preis ihrer Produkte zu, sodass die Käufer sicher sein können, dass sie frische und nachhaltige Lebensmittel erhalten.
„Der Lendplatz ist einer der traditionsreichsten Märkte in Graz und wird durch den neuen Bio-Markt weiter belebt“, erklärt Stadtrat Kurt Hohensinner, der die Eröffnung mit einem positiven Ausblick auf die zukünftige Entwicklung des Marktes verband. „Mit BIO2GO haben wir nun eine zusätzliche Möglichkeit, hochwertige Lebensmittel von Bio-Bäuerinnen und -Bauern direkt vor unserer Haustür zu kaufen“, fügt Hohensinner hinzu. Er ermutigt die Grazer Bevölkerung, den Markt zu besuchen, insbesondere während der Erntezeit im Herbst, wenn die Produkte besonders frisch und vielfältig sind.
Mit der Eröffnung des Bio-Markts am Lendplatz wird nicht nur das Angebot an hochwertigen Bio-Produkten in Graz erweitert, sondern auch der Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität gelegt, was in der heutigen Zeit von besonderer Relevanz ist. Die ersten Wochen werden zeigen, wie gut der Markt angenommen wird und inwieweit er dazu beitragen kann, das Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Ernährung in der Stadt zu fördern.
