格拉兹三重人才：83岁

格拉兹三重人才：83岁

格拉兹餐饮场景具有出色的个性，现在获得了国际认可。 83岁的越南厨师Thi Ba Nguyen不仅拥有奥地利最古老的厨师的头衔，而且还被评为世界上最古老的厨师。该奖项是在最新的Gault＆Millau奥地利宣布的，后者以其出色的烹饪技巧而尊敬她。

thi ba nguyen于1981年以来自越南的难民身份来到格拉兹，并于2015年与儿子罗伯特（Robert）一起开设了她的第一家越南餐厅。2023年的新开业继续了成功的故事。您的厨房非常受欢迎，尽管Gault＆Millau的赞美不能忽略。著名的餐厅指南描述了她的一些菜肴，例如带有香泥的梳子贻贝和带有鹌鹑蛋的红烧生物葡萄酒，是“奇妙的纯”和“奇妙的芳香”。

厨师的理念

对于Thi ba nguyen来说，该奖项不仅仅是个人胜利。用他们自己的话说：“最大的认可是当我们的客人充满快乐时。”正是这种态度驱动了她，她激励了她的团队。她自豪地强调说：“所有这一切之所以起作用，是因为我可以与一群年轻和忠诚的人一起工作。厨房只是我的家。”

最古老的厨师的经验也可以在她准备pho（传统的越南汤中）时可以看到。这使他们可以煮超过八个小时，这说明了他们对烹饪艺术的耐心和奉献精神。她解释说：“随着年龄的增长，一切都需要时间。快速蒸发很容易蒸发。” “现在我可以说：这对我们有好处，”她笑着说。

Thi ba nguyen的表现不仅是您自己和您的团队的自豪感，而且是整个Graz Gastronomy的源泉。该奖项是在一个以快餐和快速解决方案为特征的世界中对真实美食和传统制备方法表示赞赏的标志。

关于Thi ba nguyen成功的报道在社区中引起了很大的轰动。格拉兹（Graz）及以后的许多人对自己的奉献精神以及她对艺术的成就充满热情。这些故事不仅要庆祝烹饪多样性，而且还要由餐饮贸易培养的文化根源。

有关案例的详细视图，请参阅有关styria.at 的报告。