Der Fang des Tages am 9. September dreht sich rund um das beliebteste Gericht der Österreicher: das Wiener Schnitzel. Anlass ist der diesjährige „Wiener Schnitzel Tag“. Zum ersten Mal hat der Lieferservice Lieferando den Wiener Schnitzel-Index ins Leben gerufen, der die besten Schnitzel-Städte Österreichs bewertet. Graz hat in diesem Ranking die Nase vorn und wird als neue “Schnitzelhauptstadt” gefeiert.
Die Auszeichnung ist nicht nur eine Ehre, sondern basiert auf sorgfältig gesammelten Daten. Für die Bewertungen wurden Faktoren wie die Anzahl der Schnitzelrestaurants, die Geschmäcker der Kunden, die Preisgestaltung sowie die Bestellfrequenz berücksichtigt. Graz hat diese Kriterien hervorragend erfüllt und sich gegen eine Vielzahl anderer Städte durchgesetzt. Ein spannendes Ergebnis, das zeigt, wo die besten Schnitzel zu finden sind.
Umfangreiche Analyse der Schnitzel-Szene
Obwohl Graz den Titel der Schnitzelhauptstadt trägt, bleibt Wien die Stadt mit den meisten Bestellungen. Die Bundeshauptstadt hat rund 73 Prozent aller Lieferbestellungen für Schnitzel verzeichnet, was eigentlich zu erwarten war, da Wien die größte Bevölkerung aufweist. Dennoch hat Graz beeindruckende 13 Prozent der Bestellungen für sich beanspruchen können, was es zu einem ernstzunehmenden Konkurrenten macht.
Würde man die preislichen Aspekte der Schnitzel bewerten, würde Graz noch mehr glänzen. Laut dem Index kostet das günstigste Wiener Schnitzel in Graz lediglich 6,50 Euro, was außergewöhnlich günstig ist. Dieses Schnitzel gibt es bei Wiener & Co. und wird von den Grazer:innen geschätzt.
An der Geschmacksfront hat Graz ebenfalls die Oberhand. Das Urteil der Schnitzel-Genießer ist eindeutig: Die Schnitzel aus Graz und Salzburg erlangten in der App Bewertung eine beeindruckende Note von 4,3 Sternen. Dies ist der höchste Wert landesweit, der zeigt, dass die Qualität der Schnitzel in der steirischen Landeshauptstadt sehr geschätzt wird.
Die Aussage von Natascha Mauthner, Geschäftsführerin von Lieferando, verdeutlicht die Bedeutung des Wiener Schnitzels für die österreichische Kultur: „Das Wiener Schnitzel ist ein österreichisches Original und für viele Menschen Kulturgut. Deshalb präsentieren wir auch heuer wieder den Wiener Schnitzel-Index.“
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Der Wiener Schnitzel-Index hat jedoch seine Grenzen: Bei der Erhebung wurden nur die klassischen Varianten aus Kalbs- und Schweinefleisch berücksichtigt. Schnitzel aus Huhn oder Pute waren aus dieser Analyse ausgeschlossen, da sich nur Kalbs- und Schweineversionen mit dem Begriff „Wiener Schnitzel“ schmücken dürfen.
Diese Auszeichnung ist nicht nur ein Spaß; sie bringt auch ein Stück österreichische Identität zum Vorschein. Als eines der bekanntesten Gerichte des Landes hat das Wiener Schnitzel eine besondere Stellung in der Gastronomie und der täglichen Esskultur. Die Ergebnisse des Index unterstreichen die Anpassungsfähigkeit und Vielfalt der österreichischen Küche, die von Region zu Region unterschiedlich sind.
Aber nicht nur das Schnitzel steht im Mittelpunkt der Berichterstattung: Naturkatastrophen wie die jüngsten Unwetter in der Steiermark machen ebenfalls Schlagzeilen. Solche Ereignisse erhalten jedoch weniger Aufmerksamkeit, wenn das Wiener Schnitzel im Rampenlicht steht, wo es um Genuss und Tradition geht.
