Styrian顶级美食：Hood的分配给餐饮业带来了希望

Styrian顶级美食：Hood的分配给餐饮业带来了希望

Styrian Gastronomy目前面临重大挑战。劳动力的短缺迫使许多公司缩短开放时间，甚至彻底关闭它们。尽管有这些逆境，但也有积极的消息，因为奖励奖励和明星等奖项吸引了对该地区及其餐馆老板的关注和欣赏。

Styria最好的餐厅

查看“ Gault＆Millau”目前的排名表明，在Styria的最高美食中，没有太大变化。在本地和奥地利的比较中，哈拉德·欧尔卡（Harald Irka）和格哈德·福克斯（Gerhard Fuchs）与他们的餐厅“ irka am am pfarrhof”和“葡萄酒银行”（The Wine Bank）和“葡萄酒银行”（The Wine Bank）均以18.5分排名第一。他们设法提供了高质量和一致性。

另一个亮点是Trautmannsdorf的“兄弟姐妹劳奇”，这四个引擎盖为18分。此外，“ Saziani”的Christoph Mandl能够以17.5分实现少量但显着的增长。他的表现不仅鼓励他，而且还鼓励对这个新兴厨房充满信心的测试人员。

除了传统外，蔬菜美食是一种有价值的趋势。迈克尔·旺克尔（Michael Wankerl）的Grazer“ Rumor Kitchen”提高了0.5分，因此获得了第三个引擎盖。他专注于季节性产品的方法在该行业越来越有价值。

价格和赞赏

Styria的美食不仅庆祝其菜肴的质量，还庆祝幕后的人们。 Ulli Retter是Pöllauberg的“ Retter Bio-Natur-Resort”的成功主持人，被任命为“ 2025年的美食家”。她对可持续性和区域产品的热情对于在该行业的认可方面至关重要。

此外，HannesMüller在Weißensee上被“ Die Trout”认可为“ 2025年的Cook”。他的“微观季节”的概念通过强调新鲜食材的味道如何在季节性变化中如何变化来说明了烹饪的迷恋。

另一个特别提及的是，Bodensdorf的“ Mountain Resort Feuerberg”赢得了“ 2025年度酒店”的冠军。维也纳“天田”餐厅的保罗·伊维奇（Paulivić）收到了环境罩，而维也纳“围裙”的雅各布·塞多贾（Jakob Szedonja）被任命为“年度最佳年度Pâtissier”。年度最佳新人奖获得了蒂罗尔（Tyrolean）“餐厅141”的约阿希姆·乔（Joachim Jaud）。

尽管情况很困难，但斯特里亚人的美食仍然持续了下来。这些奖项和厨房质量表明该地区愿意接受和掌握挑战。 The reporting on these developments can be found in detail in www.kleinezeitung.at 。