Πέντε χρόνια καπνίσματος: Πώς άλλαξαν τα πανδοχεία στην Αυστρία
Πέντε χρόνια καπνίσματος: Πώς άλλαξαν τα πανδοχεία στην Αυστρία
Πέντε χρόνια έχουν περάσει από τότε που η γαστρονομία της Αυστρίας έχει τελικά γίνει θόρυβος -χωρίς θόρυβο την ημέρα του All Saints 2019. Η εισαγωγή της απαγόρευσης του καπνού την 1η Νοεμβρίου του τρέχοντος έτους οδήγησε σε μια βαθιά αλλαγή στις τοπικές τοποθεσίες. Με απαγόρευση του καπνού καπνού που περιέχει περισσότερες από 4800 χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 90, που θεωρούνται καρκινογόνες, λήφθηκε ένα σαφές βήμα για την υγεία των επισκεπτών.Κατά την περίοδο μετά την εισαγωγή του νόμου, μια παγκόσμια πανδημία έχει αποσπάσει την προσοχή από αυτό το σημαντικό θέμα. Πολλά εστιατόρια έπρεπε να κλείσουν προσωρινά και η συζήτηση σχετικά με τα πλεονεκτήματα ενός περιβάλλοντος χωρίς καπνό πήρε ένα πίσω κάθισμα. Με τα χρόνια, ωστόσο, πολλά εστιατόρια και μπαρ αντέδρασαν στον νέο κανονισμό και προσαρμόζουν ανάλογα τους εσωτερικούς χώρους τους.
Απαγόρευση καπνίσματος: Ένα απαραίτητο μέτρο
Το κάπνισμα σε ταβέρνες, καφετέριες και εστιατόρια ήταν ένα πανταχού παρόν πρόβλημα που εξασθένησε τόσο την πηγή των επισκεπτών όσο και της υγείας των εργαζομένων. Το βήμα για την απαγόρευση αυτής της πρακτικής δεν ήταν μόνο μια απάντηση στις ανησυχίες για την υγεία, αλλά και ένα μέτρο για τη βελτίωση της κοινωνικής συνύπαρξης σε δημόσιους χώρους. "Η απαγόρευση του καπνίσματος στα εστιατόρια συνέβαλε στη δημιουργία ενός υγιέστερου περιβάλλοντος", λέει διάφοροι κύκλοι τροφοδοσίας.
Αν και η εισαγωγή της απαγόρευσης συναντήθηκε εκ των προτέρων, ο χρόνος έδειξε ότι η αποδοχή έχει αυξηθεί μεταξύ του πληθυσμού. Οι επισκέπτες εκτιμούν τώρα τις εγκαταστάσεις χωρίς καπνό, στις οποίες μπορούν να παραμείνουν χωρίς ανησυχίες για την υγεία.
Οι παθιασμένες συζητήσεις σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της απαγόρευσης του καπνίσματος δείχνουν πόσο βαθιά ριζωμένες το θέμα είναι στην κοινωνική ευαισθητοποίηση. Ωστόσο, τα θετικά σχόλια που έχουν λάβει πολλά εστιατόρια μαρτυρούν την επιτυχία αυτού του κανονισμού. Η χαρά του καθαρού αέρα και η υγιής ατμόσφαιρα κυριαρχούν στις ανησυχίες των καπνιστών που έπρεπε να μετατοπίσουν την κατανάλωσή τους στους υπαίθριους χώρους.
Όποια και αν είναι η κατάσταση, η απαγόρευση των εκδόσεων είχε σίγουρα αποφασιστική επιρροή στην αυστριακή γαστρονομία. "Ο αρχικός σκεπτικισμός έχει δώσει τη θέση του και τώρα υπάρχουν ποικίλες ψήφοι που αξιολογούν θετικά το νόμο", λέει ένας τοπικός ιδιοκτήτης από τη Βιέννη. Η αλλαγή δεν έχει επανασχεδιάσει μόνο τις εγκαταστάσεις, αλλά και επηρέασε τη συμπεριφορά των ανθρώπων.
Σήμερα παραμένει να δούμε πώς θα αναπτυχθεί το νομικό πλαίσιο στο μέλλον και εάν θα ληφθούν νέα μέτρα. Η απαγόρευση του καπνίσματος παραμένει ένα σημαντικό θέμα και τα αποτελέσματα εξακολουθούν να αποτελούν μέρος της κοινωνικής συζήτησης στην Αυστρία, ενώ πολλά ιδρύματα χρησιμοποιούνται ήδη για το νέο.
Για λεπτομερείς αναφορές σχετικά με τις επιπτώσεις και τις απόψεις για την πενταετή ύπαρξη των απαγορεύσεων καπνίσματος στο εμπόριο τροφοδοσίας, το άρθρο να συμβουλευτείτε.