Čas špargljev v marcu: Gourmet Business se zanaša na regionalno svežino!
Čas špargljev v marcu: Gourmet Business se zanaša na regionalno svežino!
Marchfeld, Österreich - Gourmet Business se opira na regionalno uživanje in zdaj predstavlja številne okusne jedi v špargljih, ki so pripravljene samo s svežimi šparglji iz Avstrije. V skladu s Ots je resnično povezava. Skladnost z regionalnostjo in sezonskostjo Gourmet Business ne želi samo poudariti okusa jedi, ampak tudi izpolnjevati pravico do trajnosti.
"Pomen domačih, regionalnih in sezonskih sestavin ni mogoče dovolj poudariti," pojasnjuje Mag.A Claudia Horacek, poslovno vodja poslovnega polja. Šele ko bodo šparglji na voljo lokalno, bo vgrajen v posodo. Ta postopek zagotavlja, da so jedi sveže in okusne, ki jo podpira letna raziskava gostov, ki kaže, da za goste postajata vse bolj pomembna izvor in trajnost. Šparglji vsako leto dozorijo v marcu in Gourmet zagotavlja kratke prevozne poti in užitek.
Okusne jedi v špargljih
Meni vključuje mamljivo izbiro jedi v špargljih, ki so predstavljene v posebnem tematskem tednu. Primeri so:
- ocvrt losos na zelenih špargljih z hollandaise omako
- Špargus-tagliatelle v paradižnikovi omaki žafran
- Špargusna lazanje z omako iz sira za divjo česen
- Divji koščki lososa v špargljevi omaki z dolgim zrnim rižem
Te jedi ne ponujajo le kulinarične raznolikosti, ampak tudi ponazarjajo temeljno filozofijo podjetja, da za okus in kakovost uporabi visokokakovostne sestavine.
trend v gastronomiji
Trenda do organskih, regionalnih in sezonskih sestavin ni mogoče opaziti le pri gurmanskih poslovnih. V skladu s sprememba prehrane na poreklu in regionalnosti. Velik delež gostov bi pogosto obiskal restavracije, če bi ponujali trajnostno, regionalno hrano.
V gostinski trgovini lahko regionalni izdelki prinesejo tudi tržne prednosti in razbremenijo okolje, ker kratke prometne poti zmanjšujejo emisije. Gourmet Business je ta načela postavil v središče svojih ponudb. Komunikacija o regionalnosti izdelkov velja za bistveno za izpolnitev pričakovanj gostov. Po raziskavi 88% gostov si želi regionalnih izdelkov v restavracijah z domačo kuhinjo.
Z novo kampanjo špargljev, gurmanski poslovni znaki za zdravo, raznoliko in podnebno prijazno prehrano pri delu, ki ne samo zagotavlja zadovoljstvo gostov, ampak tudi prispeva k promociji regionalnega gospodarstva. Kombinacija sezonskega kuhanja in jasna zavezanost regionalnosti je osnova za trajnostno gostinsko kulturo.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Marchfeld, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)