Špargľa v marci: Gourmet Business sa spolieha na regionálnu čerstvosť!

Špargľa v marci: Gourmet Business sa spolieha na regionálnu čerstvosť!

Marchfeld, Österreich - Gourmet Business sa spolieha na regionálne potešenie a teraz predstavuje množstvo chutných jedál špargle, ktoré sú pripravené iba s čerstvým špargle z Rakúska. Podľa OTS je skutočná lahôdka, ktorá prosperuje v marcovom regióne za optimálnych podmienok. S dodržiavaním regiónu a sezónnosti chce gurmánsky podnik nielen zdôrazniť chuť jedál, ale tiež spĺňať právo na udržateľnosť.

„Dôležitosť domácich, regionálnych a sezónnych zložiek nemožno dostatočne zdôrazniť,“ vysvetľuje Mag.a Claudia Horacek, obchodný manažér obchodného terénneho manažéra. Iba vtedy, keď je špargľa k dispozícii lokálne, bude integrovaný do riadu. Tento postup zaisťuje, že jedlá sú čerstvé a chutné, čo je podporované každoročným prieskumom hostí, ktorý ukazuje, že pôvod a udržateľnosť sú pre hostí čoraz dôležitejšie. Každý rok špargľa dozrieva v Marchfelde a Gourmet zaisťuje krátke dopravné trasy a potešenie.

Vynikajúce jedlá s špargle

V ponuke je lákavý výber jedál špargle, ktoré sú prezentované počas špeciálneho tematického týždňa. Príklady sú:

• Vyprážaný losos na zelenom špargle s Hollandnaise omáčkou
• Asparagus-tagliatelle v paradajkovej šafónovej omáčke
• špargľa lasagna s omáčkou z divokej cesnakovej syrovej omáčky
• Divoké kúsky lososa v špargovej omáčke s dlhou ryžou

Tieto jedlá ponúkajú nielen kulinársku rozmanitosť, ale tiež ilustrujú základnú filozofiu spoločnosti na používanie vysokých ingrediencií pre chuť a kvalitu.

Trend v gastronómii

Trend smerom k organickým, regionálnym a sezónnym zložkám nie je možné pozorovať iba v gurmánskom priemysle. Podľa Zmena výživy ukazuje, že 66% respondentov v správe BMEL Nutrition Report 2023 Miesto v hodnote pôvodu a regiónu. Vysoký podiel hostí by navštevoval reštaurácie častejšie, ak by ponúkli udržateľné regionálne potraviny.

V obchode s stravovaním môžu regionálne výrobky priniesť aj marketingové výhody a zmierniť životné prostredie, pretože krátke dopravné trasy znižujú emisie. Gourmet Business dal tieto princípy do centra svojich ponúk. Komunikácia o regionálnosti výrobkov sa považuje za nevyhnutnú na splnenie očakávaní hostí. Podľa prieskumu 88% hostí chce regionálne výrobky v reštauráciách s domácou kuchyňou.

S novou kampaňou ASPARAGUS, Gourmet Business Signs pre zdravú, rozmanitú a klimatickú výživu v práci, ktorá nielen zabezpečuje uspokojenie hostí, ale tiež prispieva k podpore regionálnej ekonomiky. Kombinácia sezónneho varenia a jasný záväzok voči regiónu tvoria základ pre udržateľnú kultúru stravovania.