Tempo de aspargos em Marchfeld: O negócio gourmet depende da frescura regional!
Tempo de aspargos em Marchfeld: O negócio gourmet depende da frescura regional!
O negócio gourmet depende do prazer regional e agora apresenta vários deliciosos pratos de aspargos que são preparados apenas com aspargos frescos da Áustria. De acordo com é uma delicadeza que thria que a dica no dianteiro. Com a conformidade com a Regiária e a Sazonalidade, os negócios gourmet não apenas querem enfatizar o sabor dos pratos, mas também atendem ao direito à sustentabilidade."A importância dos ingredientes domésticos, regionais e sazonais não pode ser enfatizada o suficiente", explica Mag.A Claudia Horacek, Catering de Negócios de Gerente de Campo de Negócios. Somente quando o aspargo estiver disponível localmente, ele será integrado aos pratos. Esse procedimento garante que os pratos sejam frescos e saborosos, apoiados por uma pesquisa anual de convidados, que mostra que a origem e a sustentabilidade estão se tornando cada vez mais importantes para os hóspedes. Todos os anos, os aspargos amadurecem no Marchfeld, e o gourmet garante rotas de transporte curtas e diversão.
Deliciosos pratos de aspargos
O menu inclui uma seleção tentadora de pratos de aspargos que são apresentados durante uma semana temática especial. Os exemplos são:
- Salmão frito sobre aspargos verdes com molho holandês
- Aspargos-tagliatelle em molho de açafrão de tomate
- Lasanha de aspargos com molho de queijo de alho selvagem
- pedaços de salmão selvagem em molho de aspargos com arroz de grão comprido
Esses pratos não apenas oferecem uma diversidade culinária, mas também ilustram a filosofia fundamental da empresa para usar ingredientes de alta qualidade para obter sabor e qualidade.
Uma tendência na gastronomia
A tendência para ingredientes orgânicos, regionais e sazonais não pode ser observada apenas nos negócios gourmet. De acordo com alteração nutricional Pesquisas mostram que 66% dos respondentes no relatório de nutrição do BMel23. Uma alta proporção de convidados visitava restaurantes com mais frequência se ofereçam alimentos regionais sustentáveis.
No comércio de catering, os produtos regionais também podem trazer vantagens de marketing e aliviar o meio ambiente porque as rotas de transporte curto reduzem as emissões. Os negócios gourmet colocaram esses princípios no centro de suas ofertas. A comunicação sobre a regionalidade dos produtos é considerada essencial para atender às expectativas dos convidados. Segundo a pesquisa, 88% dos convidados desejam produtos regionais em restaurantes com cozinha doméstica.
Com a nova campanha de aspargos, os sinais de negócios gourmet para uma nutrição saudável, variada e amiga do clima no trabalho, que não apenas garante a satisfação dos convidados, mas também contribui para promover a economia regional. A combinação de culinária sazonal e um claro compromisso com a regionalidade forma a base de uma cultura de catering sustentável.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Marchfeld, Österreich |
| Quellen | |
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