Czas szparagów w Marchfeld: Gourmet Business opiera się na regionalnej świeżości!

Czas szparagów w Marchfeld: Gourmet Business opiera się na regionalnej świeżości!

Marchfeld, Österreich - Gourmet Business opiera się na regionalnej przyjemności, a teraz przedstawia wiele pysznych potraw ze szparagów, które są przygotowywane tylko ze świeżymi szparagami z Austrii. Według ots jest prawdziwą delilacy, że w regionie Marchfeld w warunkach optymalnych. Dzięki zgodności z regionalnością i sezonowością dla smakoszy nie tylko chce podkreślić smak potraw, ale także spełnić prawo do zrównoważonego rozwoju.

„Nie można wystarczająco podkreślić znaczenia składników krajowych, regionalnych i sezonowych”, wyjaśnia Mag.A Claudia Horacek, Business Field Manager Business Catering. Tylko wtedy, gdy szparagi są dostępne lokalnie, zostanie zintegrowana z potrawami. Ta procedura zapewnia, że ​​potrawy są świeże i smaczne, co jest wspierane przez coroczne badanie gości, które pokazuje, że pochodzenie i zrównoważony rozwój staje się coraz ważniejszy dla gości. Każdego roku szparagi dojrzewają w Marchfeld, a Gourmet zapewnia krótkie trasy transportowe i przyjemność.

Pyszne potrawy szparagów

Menu zawiera kuszący wybór potraw ze szparagów, które są prezentowane podczas specjalnego tygodnia tematycznego. Przykładami są:

• Smażony łososia na zielonych szparagach z sosem Hollandate
• Asparagus-Tagliatelle w sosie pomidorowym sosu szafranowym
• Lasagna szparagów z dzikim sosem z serem czosnkowym
• Dzikie kawałki łososia w sosie szparagowym z ryżem długich ziarna

Te potrawy nie tylko oferują różnorodność kulinarną, ale także ilustrują podstawową filozofię firmy do wykorzystywania składników wysokiej jakości do smaku i jakości.

Trend w gastronomii

Trend w kierunku składników ekologicznych, regionalnych i sezonowych nie można zaobserwować tylko w Gourmet Business. Zgodnie z Zmiana odżywiania Ankiety pokazują, że 66% respondentów w raporcie BMEL Raport o wartości 2023 r. Na pochodzeniu i regionie. Wysoki odsetek gości odwiedzałby restauracje częściej, jeśli oferują zrównoważone, regionalne potrawy.

W handlu gastronomicznym produkty regionalne mogą również przynieść korzyści marketingowe i łagodzić środowisko, ponieważ krótkie trasy transportowe zmniejszają emisję. Gourmet Business umieścił te zasady w centrum swoich ofert. Komunikacja na temat regionu produktów jest uważana za niezbędną do spełnienia oczekiwań gości. Według ankiety 88% gości chce regionalnych produktów w restauracjach z kuchnią domową.

Dzięki nowej kampanii szparagów, wyśmienitych znaków biznesowych dla zdrowego, różnorodnego i przyjaznego klimatu żywieniowego w pracy, co nie tylko zapewnia satysfakcję gości, ale także przyczynia się do promowania gospodarki regionalnej. Połączenie sezonowego gotowania i wyraźne zaangażowanie w regionalność stanowi podstawę dla zrównoważonej kultury gastronomicznej.