Asparges tid i Marchfeld: Gourmet -virksomheten er avhengig av regional friskhet!
Asparges tid i Marchfeld: Gourmet -virksomheten er avhengig av regional friskhet!
Marchfeld, Österreich - Gourmet -virksomheten er avhengig av regional glede og presenterer nå en rekke deilige aspargesretter som bare tilberedes med frisk asparges fra Østerrike. I følge otops er et sant deling av harten. Med overholdelse av regionalitet og sesongmessighet, ønsker gourmetvirksomhet ikke bare å understreke smaken på rettene, men også møte retten til bærekraft.
"Viktigheten av innenlandske, regionale og sesongbaserte ingredienser kan ikke vektlegges nok," forklarer Mag.a Claudia Horacek, Business Field Manager Business Catering. Først når aspargesen er tilgjengelig lokalt, blir den integrert i oppvasken. Denne prosedyren sikrer at oppvasken er friske og velsmakende, som støttes av en årlig gjesteundersøkelse, som viser at opprinnelse og bærekraft blir stadig viktigere for gjestene. Hvert år modnes aspargesen i Marchfeld, og Gourmet sikrer korte transportveier og glede.
deilige aspargesretter
Menyen inneholder et fristende utvalg av aspargesretter som presenteres i løpet av en spesiell tematisk uke. Eksempler er:
- Stekt laks på grønn asparges med hollandaisesaus
- asparges-tagliatelle i tomat safran saus
- asparges lasagne med vill hvitløkostsaus
- Ville laksestykker i aspargesaus med lang kornris
Disse rettene tilbyr ikke bare et kulinarisk mangfold, men illustrerer også den grunnleggende filosofien til selskapet til å bruke ingredienser med høy kvalitet for smak og kvalitet.
En trend i gastronomi
Trenden mot organiske, regionale og sesongbaserte ingredienser kan ikke bare observeres i gourmetvirksomhet. I følge Nutrition Change Polls viser at 66% av respondentene i BMEL Nutrition Polls Vales. En høy andel gjester vil besøke restauranter oftere hvis de tilbyr bærekraftig, regional mat.
I cateringhandelen kan regionale produkter også gi markedsføringsfordeler og lindre miljøet fordi korte transportveier reduserer utslippene. Gourmetvirksomhet satte disse prinsippene i sentrum av tilbudene hans. Kommunikasjon om regionaliteten til produktene anses som viktig for å oppfylle gjestene. I følge undersøkelsen ønsker 88% av gjestene regionale produkter på restauranter med husholdningsmat.
Med den nye aspargekampanjen, gourmet forretningsskilt for en sunn, variert og klimavennlig ernæring på jobben, noe som ikke bare sikrer gjestene, men også bidrar til å fremme den regionale økonomien. Kombinasjonen av sesongbasert matlaging og en klar forpliktelse til regionalitet danner grunnlaget for en bærekraftig cateringkultur.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Marchfeld, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)