Sparģeļu laiks Marchfeld: Gourmet Business balstās uz reģionālo svaigumu!

Sparģeļu laiks Marchfeld: Gourmet Business balstās uz reģionālo svaigumu!

Marchfeld, Österreich - Gourmet Business ir atkarīgs no reģionālās baudas un tagad piedāvā vairākus garšīgus sparģeļu ēdienus, kas ir sagatavoti tikai ar svaigiem sparģeļiem no Austrijas. Saskaņā ar ots ir patiess delikatese, kas plūst Marchfeld reģionā zem optimāliem apstākļiem. Atbilstoties reģiona un sezonalitātei, gardēžu bizness ne tikai vēlas uzsvērt ēdienu garšu, bet arī atbilst tiesībām uz ilgtspējību.

"Vietējo, reģionālo un sezonālo sastāvdaļu nozīmi nevar pietiekami uzsvērt," skaidro Mag.a Claudia Horacek, biznesa jomas vadītājs biznesa ēdināšana. Tikai tad, kad sparģeļi ir pieejami uz vietas, tas tiks integrēts traukos. Šī procedūra nodrošina, ka ēdieni ir svaigi un garšīgi, ko atbalsta ikgadēja viesu aptauja, kas parāda, ka izcelsme un ilgtspējība viesiem kļūst arvien nozīmīgāka. Katru gadu sparģeļi nogatavojas martā, un gardēži nodrošina īsus transporta maršrutus un baudu.

garšīgi sparģeļu ēdieni

Ēdienkarte ietver vilinošu sparģeļu ēdienu izvēli, kas tiek parādīti īpašas tematiskās nedēļas laikā. Piemēri ir:

• Cepts lasis uz zaļiem sparģeļiem ar hollandaise mērci
• sparģeļu-tagliatelle tomātu safrāna mērcē
• sparģeļu lazanja ar savvaļas ķiploku siera mērci
• Savvaļas laša gabali sparģeļu mērcē ar garu graudu rīsiem

Šie ēdieni ne tikai piedāvā kulinārijas daudzveidību, bet arī ilustrē uzņēmuma pamatfilozofiju, lai gaumei un kvalitātei izmantotu augstas kvalitātes sastāvdaļas.

Gastronomijas tendence

Dendence uz organiskajām, reģionālajām un sezonālajām sastāvdaļām nevar novērot tikai gardēžu biznesā. Saskaņā ar uztura maiņa Aptaujas rāda, ka 66% respondentu Bmel uztura ziņojumā 2023 vietas vērtība un reģiona reģiona. Liela daļa viesu apmeklētu restorānus biežāk, ja viņi piedāvātu ilgtspējīgus, reģionālus ēdienus.

Ēdināšanas tirdzniecībā reģionālie produkti var arī dot mārketinga priekšrocības un mazināt vidi, jo īsie transporta ceļi samazina emisijas. Gourmet Business lika šos principus viņa piedāvājumu centrā. Komunikācija par produktu reģionu tiek uzskatīta par būtisku, lai atbilstu viesu cerībām. Saskaņā ar aptauju 88% viesu vēlas reģionālos produktus restorānos ar vietējo virtuvi.

Ar jauno sparģeļu kampaņu gardēžu biznesa zīmes par veselīgu, daudzveidīgu un klimatam draudzīgu uzturu darbā, kas ne tikai nodrošina viesu apmierinātību, bet arī veicina reģionālās ekonomikas veicināšanu. Sezonas ēdiena gatavošanas apvienojums un skaidra apņemšanās ievērot reģionu veido pamatu ilgtspējīgas ēdināšanas kultūrai.