Time di asparagi a marzo: il business gourmet si basa sulla freschezza regionale!

Time di asparagi a marzo: il business gourmet si basa sulla freschezza regionale!

Marchfeld, Österreich - Business Gourmet si basa sul divertimento regionale e ora presenta una serie di deliziosi piatti di asparagi che sono preparati solo con asparagi freschi dall'Austria. Secondo ots è una vera delicatezza che Thrives in the Marchfeld in condizioni ottimali. Con il rispetto della regione e della stagionalità, il business gourmet non solo vuole enfatizzare il gusto dei piatti, ma anche soddisfare il diritto alla sostenibilità.

"L'importanza degli ingredienti domestici, regionali e stagionali non può essere enfatizzata", spiega Mag.A Claudia Horacek, Catering aziendale di Business Field Manager. Solo quando gli asparagi sono disponibili localmente saranno integrati nei piatti. Questa procedura garantisce che i piatti siano freschi e gustosi, il che è supportato da un sondaggio annuale degli ospiti, che dimostra che l'origine e la sostenibilità stanno diventando sempre più importanti per gli ospiti. Ogni anno gli asparagi maturano nel marzo e Gourmet garantisce rotte di trasporto brevi e divertimento.

deliziosi piatti di asparagi

Il menu include una selezione allettante di piatti di asparagi che vengono presentati durante una settimana tematica speciale. Esempi sono:

• Salmone fritto su asparagi verdi con salsa olandese
• Asparagus-tagliatelle in salsa di zafferano pomodoro
• Lasagna di asparagi con salsa di formaggio all'aglio selvatico
• pezzi di salmone selvatico in salsa di asparagi con riso a grana lungo

Questi piatti non solo offrono una diversità culinaria, ma illustrano anche la filosofia fondamentale dell'azienda per utilizzare ingredienti di alta qualità per gusto e qualità.

una tendenza in gastronomia

La tendenza verso ingredienti biologici, regionali e stagionali non può essere osservata solo nel settore gourmet. Secondo cambio di nutrizione I sondaggi mostrano che il 66% degli intervistati nel rapporto della nutrizione BMEL 2023 Place sul valore di origine e Un'alta percentuale di ospiti visiterebbe i ristoranti più spesso se offrono cibi sostenibili e regionali.

Nel commercio di catering, i prodotti regionali possono anche offrire vantaggi di marketing e alleviare l'ambiente perché le rotte di trasporto brevi riducono le emissioni. Il business gourmet ha messo questi principi al centro delle sue offerte. La comunicazione sulla regione dei prodotti è considerata essenziale per soddisfare le aspettative degli ospiti. Secondo il sondaggio, l'88% degli ospiti desidera prodotti regionali nei ristoranti con cucina domestica.

Con la nuova campagna di asparagi, i segnali di business gourmet per una nutrizione sana, varia e adatta al clima sul lavoro, che non solo garantisce la soddisfazione degli ospiti, ma contribuisce anche a promuovere l'economia regionale. La combinazione di cucina stagionale e un chiaro impegno per la regione costituisce la base per una cultura della ristorazione sostenibile.