Parsa -aika Marchfeld: Gourmet -liiketoiminta riippuu alueellisesta tuoreudesta!

Parsa -aika Marchfeld: Gourmet -liiketoiminta riippuu alueellisesta tuoreudesta!

Marchfeld, Österreich - Gourmet -liiketoiminta riippuu alueellisesta nautinnosta ja esittelee nyt useita herkullisia parsaruokia, jotka on valmistettu vain tuoreella parsalla Itävallasta. ots on todellinen herkkyys, joka jännittää Marchfeld-alueella optimaalisten olosuhteiden alla. Alueellisuuden ja kausiluonteisuuden noudattamisen vuoksi gourmet -liiketoiminta ei vain halua korostaa ruokien makua, vaan myös täyttää oikeuden kestävyyteen.

"Kotimaan, alueellisten ja kausiluonteisten ainesosien merkitystä ei voida korostaa tarpeeksi", selittää Mag.A Claudia Horacek, liiketoimintapäällikkö Business Catering. Vain kun parsa on saatavana paikallisesti, se integroidaan astioihin. Tämä menettely varmistaa, että astiat ovat tuoreita ja maukkaita, jota tukee vuosittainen vieraskysely, joka osoittaa, että alkuperä ja kestävyys ovat yhä tärkeämpiä vieraille. Joka vuosi parsa kypsyy Marchfeldissä, ja gourmet varmistaa lyhyet kuljetusreitit ja nautinnon.

herkullisia parsaruokia

Valikko sisältää houkuttelevan valikoiman parsaruokia, jotka on esitetty erityisen temaattisen viikon aikana. Esimerkkejä ovat:

• Paistettu lohi vihreällä parsalla Hollandaise -kastikkeella
• Asparagus-tagliatelle tomaatti-sahramikastikkeessa
• Asparagus lasagna villillä valkosipulijuustokastikkeella
• Villi lohipalat parsakastikkeessa, jolla on pitkäjyvä riisi

gastronomian suuntaus

Suuntausta kohti orgaanisia, alueellisia ja kausiluonteisia ainesosia ei voida havaita vain gourmet -liiketoiminnassa. ravitsemusmuutos Kysely osoittaa, että 66% vastaajista BMEL Nutrition -raportissa 2023. Suuri osa vieraista vierailee ravintoloissa useammin, jos he tarjoavat kestäviä alueellisia ruokia.

Catering -kaupassa alueelliset tuotteet voivat myös tuoda markkinointietuja ja lievittää ympäristöä, koska lyhyet kuljetusreitit vähentävät päästöjä. Gourmet -liiketoiminta asetti nämä periaatteet tarjoustensa keskipisteeseen. Viestintää tuotteiden alueellisuudesta pidetään välttämättömänä vieraiden odotusten täyttämiseksi. Kyselyn mukaan 88% vieraista haluaa alueellisia tuotteita ravintoloissa kotimaisella keittiöllä.

Uuden parsakampanjan avulla gourmet-liiketoimintamerkit terveelliselle, monipuoliselle ja ilmastoystävälliselle ravitsemukselle työssä, mikä ei vain takaa vieraiden tyytyväisyyttä, vaan myös edistää alueellista taloutta. Kausittaisen ruoanlaiton yhdistelmä ja selkeä sitoutuminen alueellisuuteen muodostavat perustan kestävälle catering -kulttuurille.