Spar sparar 4500 ton socker - en söt seger för hälsosam mat!

Spar sparar 4500 ton socker - en söt seger för hälsosam mat!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Som en del av sina pågående ansträngningar för att minska sockret sparade Spar österrikiska Warenhandels-AG över 4500 ton socker i sina egna märken i slutet av 2024. Detta motsvarar mängden som kan transporteras i cirka 82 fullastade lastbilar och motsvarar nästan 1,2 miljarder bitar av kuber. Åtgärderna är en del av företagets omfattande strategi för sockerreduktion, som aktivt har genomförts sedan 2019. SPAR informerar också konsumenterna om riskerna med hög sockerförbrukning genom socker-rausinitiativet, eftersom sockerförbrukningen per capita i Österrike är ett bra 80 gram per dag över maximalt 25 till 50 gram rekommenderade av WHO.

Den största andelen besparingar är inte längre nödvändig för utbudet av drycker, vilket är 37%. Ytterligare 26% av mängden socker sparade problem konserverade och färdiga måltider. SPAR har reviderat befintliga recept utan att ersätta sockerinnehållet med konstgjorda sötningsmedel eller sockerersättningar. Ett konkret exempel på denna revision är jordgubbyoghurt, vars sockerinnehåll reducerades från 13,9 gram till 9,8 gram per 100 gram. SPAR dispenserar också användningen av den konstgjorda sötningsmedel Aspartam i sina egna varumärken och undersöker för närvarande alternativa sötningsmedel i nära samarbete med en medicinsk rådgivande styrelse.

innovativa produkter utan tillsatt socker

Förutom receptjusteringarna introducerar SPAR nya produkter som inte innehåller något tillsatt socker eller sötningsmedel. Spar naturen*pur bio-skyrdrycker är ett exempel på detta eftersom de bara får sin sötma genom naturliga frukter. Dessa produkter bidrar till att minska sockerinnehållet i daglig diet utan lidande.

Reduktionsstrategin för socker, fetter och salt i färdiga produkter främjas inte bara av SPAR. Experter, till exempel Dr. Iris Lehmann från Max Rubner-Institutet, betonade behovet av att utveckla nya recept och tillverkningsprocesser för att motverka hälsoriskerna för ett stort utbud av socker och andra kritiska ingredienser. Denna strategi påverkar den sensoriska kvaliteten, strukturen och livsmedelssäkerheten för produkter i synnerhet, vilket är en utmaning i minskning, eftersom ett fullständigt undvikande av socker ofta inte är möjlig.

Med dessa initiativ visar SPAR ett starkt engagemang för en hälsosammare näring och förbättrar livets livskvalitet genom att reagera på den ökande efterfrågan på friska och läckra produkter.

För mer information och pressmeddelanden är SPAR -webbplatsen tillgänglig: press.spar.at .

Mer om reduktionsstrategin finns på webbplatsen för Federal Ministry for Food and Agricure Sammanfattningsvis kan man säga att SPAR har gjort en betydande framsteg inom livsmedelssäkerhet och hälsa för konsumenterna med över 4500 ton socker. Det innovativa tillvägagångssättet kan ta en förebild för andra företag.