Spar prihrani 4500 ton sladkorja - sladka zmaga za zdravo hrano!

Spar prihrani 4500 ton sladkorja - sladka zmaga za zdravo hrano!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Kot del svojih nenehnih prizadevanj za zmanjšanje sladkorja je SPAR Austrian Warenhandels-AG do konca leta 2024 rešil več kot 4.500 ton sladkorja v lastnih blagovnih znamkah. To ustreza količini, ki bi ga lahko prepeljali v približno 82 popolnoma naloženih tovornjakih in ustreza skoraj 1,2 milijarde kosov kockov. Ukrepi so del celovite strategije za zmanjšanje sladkorja, ki se aktivno izvaja od leta 2019. SPAR tudi potrošnike obvešča tudi o tveganjih visoke porabe sladkorja s pobudo za sladkor, saj je poraba sladkorja na prebivalca v Avstriji dobrih 80 gramov na dan nad največ 25 do 50 gramov, ki jih priporoča WHO.

Največji delež prihrankov ni več potreben za razpon pijač, kar je 37%. Še 26% količine sladkorja je prihranilo v konzerviranih in pripravljenih obrokih. SPAR je revidiral obstoječe recepte, ne da bi vsebnost sladkorja nadomestil z umetnimi sladili ali nadomestki sladkorja. Konkreten primer te revizije je jagodni jogurt, katerega vsebnost sladkorja se je zmanjšala s 13,9 grama na 9,8 grama na 100 gramov. SPAR se tudi odpravlja z uporabo umetnega sladila Aspartama pri lastnih blagovnih znamkah in trenutno preučuje alternativna sladila v tesnem sodelovanju z medicinskim svetovalnim odborom.

inovativni izdelki brez dodanega sladkorja

Poleg prilagoditev receptov SPAR predstavi nove izdelke, ki ne vsebujejo dodanega sladkorja ali sladila. Spar Natur*Pur Bio-Skyr pijače so primer tega, ker svojo sladkost pridobijo le skozi naravni sadje. Ti izdelki prispevajo k zmanjšanju vsebnosti sladkorja v vsakodnevni prehrani brez trpljenja.

Strategija zmanjšanja sladkorja, maščob in soli v končnih izdelkih ne spodbuja le SPAR. Strokovnjaki, kot je dr. Iris Lehmann iz Max Rubner-Institut, so poudarili potrebo po razvoju novih receptov in proizvodnih procesov, da bi preprečili zdravstveno tveganje z veliko oskrbo s sladkorjem in drugimi kritičnimi sestavinami. Ta strategija vpliva na senzorično kakovost, teksturo in varnost hrane zlasti izdelkov, kar je izziv pri zmanjšanju, saj popolno izogibanje sladkorju pogosto ni mogoče.

S temi pobudami SPAR kaže močno zavezanost bolj zdravi prehrani in izboljšuje kakovost življenja svojih strank z odzivanjem na vse večje povpraševanje po zdravih in okusnih izdelkih.

Za več informacij in sporočil za javnost je na voljo spletna stran SPAR: Press.spar.at .

Več o strategiji za zmanjšanje najdete na spletni strani Zvezno ministrstvo za hrano in kmetijstvo Če povzamemo, lahko rečemo, da je SPAR močno napredoval pri varnosti hrane in zdravju za potrošnike z več kot 4.500 tonami sladkorja. Inovativni pristop bi lahko uporabil vzor za druga podjetja.