SPAR economisește 4.500 de tone de zahăr - o victorie dulce pentru alimente sănătoase!

SPAR economisește 4.500 de tone de zahăr - o victorie dulce pentru alimente sănătoase!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Ca parte a eforturilor sale în curs de reducere a zahărului, Warenhandels-Ag-ul austriac SPAR a economisit peste 4.500 de tone de zahăr în propriile mărci până la sfârșitul anului 2024. Aceasta corespunde cantității care ar putea fi transportate în aproximativ 82 de camioane complet încărcate și corespunde cu aproape 1,2 miliarde de bucăți de cuburi. Măsurile fac parte din strategia completă de reducere a zahărului, care a fost urmărită activ din 2019. SPAR informează, de asemenea, consumatorii despre riscurile consumului ridicat de zahăr prin inițiativa de zahăr-RAU, deoarece consumul de zahăr pe cap de locuitor în Austria este un bun 80 de grame pe zi, peste maximum 25 până la 50 de grame recomandate de OMS.

Cea mai mare proporție de economii nu mai este necesară pentru gama de băuturi, care este de 37%. Alți 26% din cantitatea de zahăr a economisit preocuparea conservei și a meselor gata. SPAR a revizuit rețetele existente fără a înlocui conținutul de zahăr cu îndulcitori artificiali sau înlocuitori de zahăr. Un exemplu concret al acestei revizuiri este iaurtul de căpșuni, al cărui conținut de zahăr a fost redus de la 13,9 grame la 9,8 grame la 100 de grame. De asemenea, SPAR dispune de utilizarea îndulcitorului artificial Aspartam în propriile mărci și examinează în prezent îndulcitori alternativi în strânsă cooperare cu un consiliu consultativ medical.

produse inovatoare fără zahăr adăugat

În plus față de ajustările rețetei, SPAR introduce produse noi care nu conțin zahăr sau îndulcitor adăugat. Băuturile Spar Natur*Pur Bio-Sky sunt un exemplu în acest sens, deoarece își câștigă dulceața doar prin fructe naturale. Aceste produse contribuie la reducerea conținutului de zahăr în dieta zilnică, fără a suferi.

Strategia de reducere a zahărului, a grăsimilor și a sarei în produsele finite nu este promovată numai de SPAR. Experți, cum ar fi Dr. Iris Lehmann, de la Max Rubner-Instititut a subliniat necesitatea dezvoltării de noi rețete și procese de fabricație pentru a contracara riscurile pentru sănătate ale unei oferte mari de zahăr și alte ingrediente critice. Această strategie afectează calitatea senzorială, textura și siguranța alimentară a produselor, în special, ceea ce reprezintă o provocare în reducere, deoarece o evitare completă a zahărului nu este adesea posibilă.

Cu aceste inițiative, SPAR arată un angajament puternic față de o nutriție mai sănătoasă și îmbunătățirea calității vieții clienților săi, reacționând la cererea din ce în ce mai mare de produse sănătoase și delicioase.

Pentru mai multe informații și comunicate de presă, site -ul SPAR este disponibil: Press.spar.at .

Mai multe despre strategia de reducere pot fi găsite pe site-ul Ministerul federal pentru alimente și agricultură În rezumat, se poate spune că SPAR a înregistrat un progres semnificativ în siguranța și sănătatea alimentară pentru consumatori cu peste 4.500 de tone de zahăr. Abordarea inovatoare ar putea lua un model pentru alte companii.