O SPAR economiza 4.500 toneladas de açúcar - uma doce vitória para comida saudável!

O SPAR economiza 4.500 toneladas de açúcar - uma doce vitória para comida saudável!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Como parte de seus esforços contínuos para reduzir o açúcar, o SPAR austríaco Warenhandels-Ag economizou mais de 4.500 toneladas de açúcar em suas próprias marcas até o final de 2024. Isso corresponde à quantidade que pode ser transportada em cerca de 82 caminhões totalmente carregados e corresponde a quase 1,2 bilhão de peças de cubos. As medidas fazem parte da estratégia abrangente de redução de açúcar da Companhia, que é realizada ativamente desde 2019. O SPAR também informa aos consumidores sobre os riscos de consumo de alto açúcar através da iniciativa de raus de açúcar, uma vez que o consumo de açúcar per capita na Áustria é uma boa 80 gramas por dia acima do máximo de 25 a 50 gramas recomendado por quem.

A maior proporção de economia não é mais necessária para a gama de bebidas, que é de 37%. Outros 26% da quantidade de preocupações economizadas em açúcar enlatadas e refeições prontas. A SPAR revisou as receitas existentes sem substituir o teor de açúcar por adoçantes artificiais ou substitutos do açúcar. Um exemplo concreto desta revisão é o iogurte de morango, cujo teor de açúcar foi reduzido de 13,9 gramas para 9,8 gramas por 100 gramas. A Spar também dispensa o uso do adoçante artificial Aspartam em suas próprias marcas e atualmente está examinando adoçantes alternativos em estreita cooperação com um conselho consultivo médico.

Produtos inovadores sem adição de açúcar

Além dos ajustes da receita, a SPAR apresenta novos produtos que não contêm açúcar ou adoçante adicional. As bebidas bioquírias do Spar Natural*são um exemplo disso, porque elas só ganham sua doçura através de frutas naturais. Esses produtos contribuem para reduzir o teor de açúcar na dieta diária sem sofrer.

A estratégia de redução de açúcar, gorduras e sal em produtos acabados não é apenas promovida pelo SPAR. Especialistas, como o Dr. Iris Lehmann, do Max Rubner-Institut, enfatizaram a necessidade de desenvolver novas receitas e processos de fabricação, a fim de neutralizar os riscos à saúde de um alto suprimento de açúcar e outros ingredientes críticos. Essa estratégia afeta a qualidade sensorial, a textura e a segurança alimentar dos produtos em particular, o que é um desafio na redução, uma vez que uma completa prevenção de açúcar geralmente não é possível.

Com essas iniciativas, a SPAR mostra um forte compromisso com uma nutrição mais saudável e melhorando a qualidade de vida de seus clientes, reagindo à crescente demanda por produtos saudáveis e deliciosos.

Para obter mais informações e comunicados à imprensa, o site da SPAR está disponível: Press.spar.at .

Mais sobre a estratégia de redução pode ser encontrado no site da Ministério federal para alimentos e agricultura Em resumo, pode -se dizer que a SPAR fez um progresso significativo na segurança e na saúde dos alimentos para consumidores com mais de 4.500 toneladas de açúcar. A abordagem inovadora pode adotar um modelo para outras empresas.