Spar oszczędza 4500 ton cukru - słodkie zwycięstwo dla zdrowej żywności!

Spar oszczędza 4500 ton cukru - słodkie zwycięstwo dla zdrowej żywności!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - W ramach ciągłych wysiłków na rzecz zmniejszenia cukru, Austriacki Austriacki Warenhandels-AG zaoszczędził ponad 4500 ton cukru we własnych markach do końca 2024 r. Odpowiada to ilości, którą można przenieść w około 82 w pełni załadowanej ciężarówki i odpowiada prawie 1,2 miliarda sztuk kostek. Środki są częścią kompleksowej strategii redukcji cukru firmy, która jest aktywnie realizowana od 2019 r. SPAR informuje również konsumentów o ryzyku wysokiego spożycia cukru poprzez inicjatywę cukru-raus, ponieważ zużycie cukru na mieszkańca w Austrii jest dobrym 80 gramów dziennie na pierwszym miejscu powyżej maksymalnie 25 do 50 gramów zalecanych przez WHO.

Największy odsetek oszczędności nie jest już konieczny w zakresie napojów, czyli 37%. Kolejne 26% ilości cukru zaoszczędziło zaniepokojenie puszkami i gotowymi posiłkami. Spar zrewidował istniejące przepisy, nie zastępując zawartości cukru sztucznymi słodzikami lub substytutami cukru. Betonowym przykładem tej wersji jest jogurt truskawkowy, którego zawartość cukru została zmniejszona z 13,9 gramów do 9,8 gramów na 100 gramów. SPAR rezygnuje również z zastosowania sztucznego Aspartamu Słodziejki we własnych markach i obecnie bada alternatywne słodziki w ścisłej współpracy z rady doradczej medycznej.

Innowacyjne produkty bez dodanego cukru

Oprócz regulacji przepisów Spar wprowadza nowe produkty, które nie zawierają dodatkowego cukru ani słodzika. Napoje bio-skóry Spar Nur*pur są tego przykładem, ponieważ zyskują swoją słodycz tylko poprzez naturalne owoce. Produkty te przyczyniają się do zmniejszenia zawartości cukru w ​​codziennej diecie bez cierpienia.

Strategia redukcji cukru, tłuszczów i soli w gotowych produktach jest nie tylko promowana przez Spar. Eksperci, tacy jak dr Iris Lehmann z Maxa Rubnera-Institut podkreślili potrzebę opracowania nowych przepisów i procesów produkcyjnych w celu przeciwdziałania zagrożeniom zdrowotnym wysokiego podaży cukru i innych krytycznych składników. Strategia ta wpływa na jakość sensoryczną, teksturę i bezpieczeństwo żywności w szczególności produktów, co stanowi wyzwanie w redukcji, ponieważ całkowite unikanie cukru jest często niemożliwe.

Dzięki tym inicjatywom Spar wykazuje silne zaangażowanie w zdrowsze odżywianie i poprawę jakości życia swoich klientów poprzez reagowanie na rosnące zapotrzebowanie na zdrowe i pyszne produkty.

Aby uzyskać więcej informacji i wydania prasowe, strona Spar jest dostępna: press.spar.at .

Więcej o strategii redukcji można znaleźć na stronie internetowej Federalne Ministerstwo ds. Żywności i Agriculture Podsumowując, można powiedzieć, że Spar poczynił znaczny postęp w zakresie bezpieczeństwa żywności i zdrowia konsumentom z ponad 4500 ton cukru. Innowacyjne podejście może przyjąć wzór do naśladowania dla innych firm.