Spar sparer 4500 tonn sukker - en søt seier for sunn mat!

Spar sparer 4500 tonn sukker - en søt seier for sunn mat!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Som en del av den pågående innsatsen for å redusere sukker, sparte SPAR østerrikske Warenhandels-Ag over 4500 tonn sukker i sine egne merker innen utgangen av 2024. Dette tilsvarer mengden som kan transporteres i rundt 82 fullbelastet lastebil og tilsvarer nesten 1,2 milliarder biter med kuper. Tiltakene er en del av selskapets omfattende sukkerreduksjonsstrategi, som aktivt har blitt fulgt siden 2019. Spar informerer også forbrukerne om risikoen for høyt sukkerforbruk gjennom sukker-raus-initiativet, siden sukkerforbruket per innbygger i Østerrike er en god 80 gram per dagfar over det maksimale 25 til 50 gram anbefales av WHO.

Den største andelen besparelser er ikke lenger nødvendig for drinken, som er 37%. Ytterligere 26% av mengden sukker sparte bekymrer hermetiske og klare måltider. Spar har revidert eksisterende oppskrifter uten å erstatte sukkerinnholdet med kunstige søtstoffer eller sukkererstatninger. Et konkret eksempel på denne revisjonen er jordbæryoghurten, hvis sukkerinnhold ble redusert fra 13,9 gram til 9,8 gram per 100 gram. Spar dispenserer også bruken av det kunstige søtstoffet Aspartam i sine egne merker og undersøker for tiden alternative søtstoffer i nært samarbeid med et medisinsk rådgivende styre.

Innovative produkter uten tilsatt sukker

I tillegg til oppskriftsjusteringene, introduserer Spar nye produkter som ikke inneholder noe tilsatt sukker eller søtningsmiddel. Spar Natur*Pur Bio-Skyr-drinker er et eksempel på dette fordi de bare får sin sødme gjennom naturlige frukter. Disse produktene bidrar til å redusere sukkerinnholdet i daglig kosthold uten å lide.

Reduksjonsstrategien for sukker, fett og salt i ferdige produkter fremmes ikke bare av SPAR. Eksperter, som Dr. Iris Lehmann fra Max Rubner-Institut, understreket behovet for å utvikle nye oppskrifter og produksjonsprosesser for å motvirke helserisikoen for en høy tilførsel av sukker og andre kritiske ingredienser. Denne strategien påvirker sanselig kvalitet, tekstur og matsikkerhet til produkter spesielt, noe som er en utfordring i reduksjon, siden en fullstendig unngåelse av sukker ofte ikke er mulig.

Med disse initiativene viser Spar et sterkt engasjement for en sunnere ernæring og forbedrer livskvaliteten til kundene ved å reagere på den økende etterspørselen etter sunne og deilige produkter.

For mer informasjon og pressemeldinger, er SPAR -nettstedet tilgjengelig: trykker.spar.at .

Mer om reduksjonsstrategien finner du på nettstedet til Federal Ministry for Food and Agriculture Oppsummert kan det sies at Spar har gjort en betydelig fremgang innen matsikkerhet og helse for forbrukere med over 4500 tonn sukker. Den innovative tilnærmingen kan ta et forbilde for andre selskaper.