Spar ietaupa 4500 tonnas cukura - salda uzvara veselīgai pārtikai!

Spar ietaupa 4500 tonnas cukura - salda uzvara veselīgai pārtikai!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Tā kā daļa no tā notiekošajiem centieniem samazināt cukuru, līdz 2024. gada beigām spar austriešu Warenhandels-Ag savos zīmolos ietaupīja vairāk nekā 4500 tonnu cukura. Tas atbilst summai, ko varētu pārvadāt aptuveni 82 pilnībā ielādētā kravas automašīnā un atbilst gandrīz 1,2 miljardiem kubu gabalu. Pasākumi ir daļa no uzņēmuma visaptverošās cukura samazināšanas stratēģijas, kas aktīvi tiek īstenota kopš 2019. gada. SPAR arī informē patērētājus par augsta cukura patēriņa risku, izmantojot cukura rausu iniciatīvu, jo cukura patēriņš uz vienu iedzīvotāju Austrijā ir labs 80 grams dienā virs maksimuma no 25 līdz 50 gramiem, kurus iesaka PVO.

Lielākā ietaupījumu daļa vairs nav nepieciešama dzērienu diapazonam, kas ir 37%. Vēl 26% no ietaupīto cukura daudzuma konservētas un gatavas maltītes. SPAR ir pārskatījis esošās receptes, neaizvietojot cukura saturu ar mākslīgajiem saldinātājiem vai cukura aizvietotājiem. Konkrēts šīs revīzijas piemērs ir zemeņu jogurts, kura cukura saturs tika samazināts no 13,9 gramiem līdz 9,8 gramiem uz 100 gramiem. Spar arī izlaiž mākslīgā saldinātāja aspartama izmantošanu savos zīmolos un šobrīd pēta alternatīvos saldinātājus ciešā sadarbībā ar medicīnas konsultatīvo padomi.

Inovatīvi produkti bez pievienotā cukura

Papildus receptes pielāgošanai Spar ievieš jaunus produktus, kas nesatur pievienotu cukuru vai saldinātāju. Spar Natur*Pur Bio-Skyr dzērieni ir piemērs tam, jo tie iegūst savu saldumu tikai ar dabīgiem augļiem. Šie produkti veicina cukura satura samazināšanu ikdienas uzturā bez ciešanām.

Cukura, tauku un sāls samazināšanas stratēģiju gatavos produktos ne tikai veicina SPAR. Eksperti, piemēram, Dr. Iris Lehmann no Max Rumpner-Institut, uzsvēra nepieciešamību attīstīt jaunas receptes un ražošanas procesus, lai neitralizētu augstu cukura un citu kritisko sastāvdaļu daudzumu veselības risku veselībai. Šī stratēģija ietekmē produktu sensoro kvalitāti, tekstūru un pārtikas nekaitīgumu, kas ir izaicinājums samazināt, jo bieži vien nav iespējams izvairīties no cukura.

Ar šīm iniciatīvām SPAR parāda spēcīgu apņemšanos panākt veselīgāku uzturu un uzlabot klientu dzīves kvalitāti, reaģējot uz pieaugošo pieprasījumu pēc veselīgiem un garšīgiem produktiem.

Lai iegūtu papildinformāciju un preses relīzes, ir pieejama SPAR vietne: preses.spar.at .

Vairāk par samazināšanas stratēģiju var atrast Federālā ministrija pārtikai un lauksaimniecībai Rezumējot, var teikt, ka SPAR ir guvis ievērojamu progresu pārtikas nekaitīguma un veselības progresā patērētājiem ar vairāk nekā 4500 tonnu cukura. Inovatīvā pieeja varētu izmantot paraugu citiem uzņēmumiem.