SPAR salva 4.500 tonnellate di zucchero - una dolce vittoria per cibo sano!

SPAR salva 4.500 tonnellate di zucchero - una dolce vittoria per cibo sano!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Come parte dei suoi continui sforzi per ridurre lo zucchero, la Warenhandels austriaca di SPAR ha risparmiato oltre 4.500 tonnellate di zucchero nei suoi marchi entro la fine del 2024. Ciò corrisponde alla quantità che potrebbe essere trasportata in circa 82 camion completamente caricati e corrisponde a quasi 1,2 miliardi di pezzi di cubetti. Le misure fanno parte della strategia di riduzione dello zucchero completa dell'azienda, che è stata attivamente perseguita dal 2019. SPAR informa anche i consumatori sui rischi di un elevato consumo di zucchero attraverso l'iniziativa di zucchero-raus, poiché il consumo di zucchero pro capite in Austria è un buon 80 grammi per giorno sopra il massimo di 25-50 grammi raccomandati da chi.

La più grande percentuale di risparmi non è più necessaria per la gamma di bevande, che è del 37%. Un altro 26% della quantità di zucchero ha risparmiato preoccupazione per pasti in scatola e pronti. SPAR ha rivisto ricette esistenti senza sostituire il contenuto di zucchero con dolcificanti artificiali o sostituti dello zucchero. Un esempio concreto di questa revisione è lo yogurt alla fragola, il cui contenuto di zucchero è stato ridotto da 13,9 grammi a 9,8 grammi per 100 grammi. SPAR distribuisce inoltre l'uso del dolcificante artificiale Aspartam nei propri marchi e sta attualmente esaminando dolcificanti alternativi in ​​stretta collaborazione con un comitato consultivo medico.

Prodotti innovativi senza aggiunta di zucchero

Oltre alle regolazioni delle ricette, SPAR introduce nuovi prodotti che non contengono zucchero o dolcificante aggiunti. Le bevande bio-skyr di spar natural*pur ne sono un esempio perché ottengono la loro dolcezza solo attraverso frutta naturale. Questi prodotti contribuiscono a ridurre il contenuto di zucchero nella dieta quotidiana senza sofferenza.

La strategia di riduzione dello zucchero, dei grassi e del sale nei prodotti finiti non è solo promossa dallo SPAR. Esperti, come il Dr. Iris Lehmann di Max Rubner-Institut hanno sottolineato la necessità di sviluppare nuove ricette e processi di produzione al fine di contrastare i rischi per la salute di un'alta rifornimento di zucchero e altri ingredienti critici. Questa strategia influisce in particolare sulla qualità sensoriale, la consistenza e la sicurezza alimentare dei prodotti, il che è una sfida nella riduzione, poiché spesso non è possibile un completo evitamento dello zucchero.

Con queste iniziative, SPAR mostra un forte impegno per una nutrizione più sana e migliorando la qualità della vita dei suoi clienti reagendo alla crescente domanda di prodotti sani e deliziosi.

Per ulteriori informazioni e comunicati stampa, il sito Web SPAR è disponibile: press.spar.at .

Più sulla strategia di riduzione è disponibile sul sito Web di Minismo federale per alimenti e agricoltura In sintesi, si può dire che SPAR ha fatto un progresso significativo nella sicurezza alimentare e nella salute per i consumatori con oltre 4.500 tonnellate di zucchero. L'approccio innovativo potrebbe assumere un modello di ruolo per altre aziende.