A SPAR 4500 tonna cukrot takarít meg - édes győzelem az egészséges ételekért!

A SPAR 4500 tonna cukrot takarít meg - édes győzelem az egészséges ételekért!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - A cukor csökkentésére irányuló folyamatos erőfeszítéseinek részeként a SPAR osztrák WarenHandels-AG 2024 végéig több mint 4500 tonna cukrot takarított meg a saját márkájában. Ez megfelel annak az összegnek, amelyet körülbelül 82 teljesen betöltött teherautóban lehet szállítani, és közel 1,2 milliárd darab darabnak felel meg. Az intézkedések a vállalat átfogó cukorcsökkentési stratégiájának részét képezik, amelyet 2019 óta aktívan folytatnak. A SPAR a cukor-Raus kezdeményezés révén a magas cukorfogyasztás kockázatairól is tájékoztatja a fogyasztókat, mivel az egy főre jutó cukorfogyasztás napi jó 80 gramm, legfeljebb 25–50 gramm felett, amelyet a WHO javasolt.

A megtakarítások legnagyobb aránya már nem szükséges az italok tartományához, ami 37%. A cukor mennyiségének további 26% -a megtakarított a konzerv és a kész ételek miatt. A SPAR felülvizsgálta a meglévő recepteket anélkül, hogy a cukortartalmat mesterséges édesítőszerekkel vagy cukorpótlókkal cserélné. Ennek a felülvizsgálatnak a konkrét példája az eper joghurt, amelynek cukortartalma 13,9 grammról 9,8 grammra csökkent 100 gramm. A SPAR a saját márkáiban a mesterséges édesítőszer -aszgarsam használatát is elhagyja, és jelenleg az alternatív édesítőszereket vizsgálja, szorosan együttműködve az orvosi tanácsadó testületgel.

innovatív termékek hozzáadott cukor nélkül

A recept beállításán kívül a SPAR új termékeket vezet be, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy édesítőszert. A spar natur*pur bio-skyr italok erre példa, mert csak természetes gyümölcsökkel nyerik édességüket. Ezek a termékek hozzájárulnak a napi étrend cukortartalmának csökkentéséhez szenvedés nélkül.

A cukor, a zsírok és a só csökkentési stratégiáját a késztermékekben nemcsak a SPAR támogatja. A szakértők, mint például Dr. Iris Lehmann a Max Rubner-Institut-ból, hangsúlyozták az új receptek és gyártási folyamatok kidolgozásának szükségességét annak érdekében, hogy ellensúlyozzák a magas cukor és más kritikus összetevők egészségügyi kockázatait. Ez a stratégia befolyásolja különösen a termékek szenzoros minőségét, textúráját és élelmiszer -biztonságát, ami a csökkentés kihívása, mivel a cukor teljes elkerülése gyakran nem lehetséges.

Ezekkel a kezdeményezésekkel a SPAR erőteljes elkötelezettséget mutat az egészségesebb táplálkozás iránt, és javítja ügyfeleinek életminőségét azáltal, hogy reagál az egészséges és ízletes termékek iránti növekvő igényre.

További információkért és sajtóközleményekért a SPAR webhely elérhető: billentyűs.spar.at .

A redukciós stratégiáról bővebben megtalálható a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium Szövetségi Minisztérium Szövetségi Minisztériuma. Összefoglalva, elmondható, hogy a SPAR jelentős előrelépést tett az élelmiszerbiztonság és az egészség területén a több mint 4500 tonna cukorral rendelkező fogyasztók számára. Az innovatív megközelítés példaképet szerezhet más vállalatok számára.