Το Spar εξοικονομεί 4.500 τόνους ζάχαρης - μια γλυκιά νίκη για υγιεινά τρόφιμα!

Το Spar εξοικονομεί 4.500 τόνους ζάχαρης - μια γλυκιά νίκη για υγιεινά τρόφιμα!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Ως μέρος των συνεχιζόμενων προσπαθειών της για τη μείωση της ζάχαρης, το αυστριακό Warenhandels-AG εξοικονομούσε πάνω από 4.500 τόνους ζάχαρης στα δικά του εμπορικά σήματα μέχρι το τέλος του 2024. Τα μέτρα αποτελούν μέρος της ολοκληρωμένης στρατηγικής μείωσης της ζάχαρης της εταιρείας, η οποία έχει επιδιωχθεί ενεργά από το 2019. Η Spar ενημερώνει επίσης τους καταναλωτές για τους κινδύνους της υψηλής κατανάλωσης ζάχαρης μέσω της πρωτοβουλίας Sugar-Raus, καθώς η κατά κεφαλήν κατανάλωση ζάχαρης στην Αυστρία είναι καλή 80 γραμμάρια ανά ημέρα πάνω από το μέγιστο 25 έως 50 γραμμάρια που συνιστά η ΠΟΥ.

Το μεγαλύτερο ποσοστό εξοικονόμησης δεν είναι πλέον απαραίτητο για το φάσμα των ποτών, το οποίο είναι 37%. Ένα άλλο 26% της ποσότητας της ζάχαρης που εξοικονομείται από κονσέρβες και έτοιμα γεύματα. Το Spar έχει αναθεωρήσει τις υπάρχουσες συνταγές χωρίς να αντικαταστήσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη με τεχνητά γλυκαντικά ή υποκατάστατα ζάχαρης. Ένα συγκεκριμένο παράδειγμα αυτής της αναθεώρησης είναι το γιαούρτι φράουλας, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του οποίου μειώθηκε από 13,9 γραμμάρια σε 9,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Η Spar διανέμει επίσης τη χρήση του τεχνητού γλυκαντικού ασπαρμού στα δικά του εμπορικά σήματα και εξετάζει επί του παρόντος εναλλακτικά γλυκαντικά σε στενή συνεργασία με ιατρικό συμβουλευτικό συμβούλιο.

Καινοτόμα προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη

Εκτός από τις προσαρμογές συνταγών, το Spar εισάγει νέα προϊόντα που δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη ή γλυκαντικό. Τα ποτά Bio-Skyr είναι ένα παράδειγμα αυτού, επειδή κερδίζουν μόνο τη γλυκύτητά τους μέσω φυσικών φρούτων. Αυτά τα προϊόντα συμβάλλουν στη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στην καθημερινή διατροφή χωρίς να υποφέρουν.

Η στρατηγική μείωσης της ζάχαρης, των λιπών και του αλατιού στα τελικά προϊόντα δεν προωθείται μόνο από το Spar. Εμπειρογνώμονες, όπως ο Δρ Iris Lehmann από το Max Rubner-Institut, υπογράμμισαν την ανάγκη ανάπτυξης νέων συνταγών και διαδικασιών παραγωγής, προκειμένου να εξουδετερώσουν τους κινδύνους για την υγεία μιας υψηλής προσφοράς ζάχαρης και άλλων κρίσιμων συστατικών. Αυτή η στρατηγική επηρεάζει ειδικότερα την αισθητηριακή ποιότητα, την υφή και την ασφάλεια των τροφίμων, γεγονός που αποτελεί πρόκληση στη μείωση, καθώς η πλήρης αποφυγή της ζάχαρης συχνά δεν είναι δυνατή.

Με αυτές τις πρωτοβουλίες, η SPAR δείχνει μια ισχυρή δέσμευση για μια πιο υγιεινή διατροφή και βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής των πελατών της αντιδρώντας στην αυξανόμενη ζήτηση για υγιή και νόστιμα προϊόντα.

Για περισσότερες πληροφορίες και δελτία τύπου, ο ιστότοπος SPAR είναι διαθέσιμος: press.spar.at .

Περισσότερα σχετικά με τη στρατηγική μείωσης μπορούν να βρεθούν στην ιστοσελίδα της ομοσπονδιακό υπουργείο για φαγητό και γεωργία Συνοπτικά, μπορεί να ειπωθεί ότι η Spar έχει σημειώσει σημαντική πρόοδο στην ασφάλεια και την υγεία των τροφίμων για τους καταναλωτές με πάνω από 4.500 τόνους ζάχαρης. Η καινοτόμος προσέγγιση θα μπορούσε να λάβει ένα πρότυπο για άλλες εταιρείες.