Spar sparer 4.500 ton sukker - en sød sejr til sund mad!

Spar sparer 4.500 ton sukker - en sød sejr til sund mad!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Som en del af sine igangværende bestræbelser på at reducere sukker reddede den spar, østrigske Warenhandels-Ag over 4.500 ton sukker i sine egne mærker ved udgangen af 2024. Dette svarer til det beløb, der kunne transporteres i omkring 82 fuldt belastet lastbil og svarer til næsten 1,2 milliarder stykker Cubes. Foranstaltningerne er en del af virksomhedens omfattende sukkerreduktionsstrategi, der er blevet aktivt forfulgt siden 2019. Spar informerer også forbrugerne om risikoen for højt sukkerforbrug gennem sukker-rausinitiativet, da det pr. Indbygger i sukkerforbruget i Østrig er en god 80 gram pr. Far over det maksimale 25 til 50 gram, der anbefales af hvem.

Den største andel af besparelser er ikke længere nødvendigt for udvalget af drikkevarer, hvilket er 37%. Yderligere 26% af mængden af sukker sparede bekymring konserverede og færdige måltider. Spar har revideret eksisterende opskrifter uden at erstatte sukkerindholdet med kunstige sødestoffer eller sukkerstatninger. Et konkret eksempel på denne revision er jordbæryoghurt, hvis sukkerindhold blev reduceret fra 13,9 gram til 9,8 gram pr. 100 gram. Spar udleverer også brugen af det kunstige sødestof Aspartam i sine egne mærker og undersøger i øjeblikket alternative sødestoffer i tæt samarbejde med et medicinsk rådgivende bestyrelse.

innovative produkter uden tilsat sukker

Ud over opskriftsjusteringerne introducerer SPAR nye produkter, der ikke indeholder noget tilsat sukker eller sødestof. Spar Natur*Pur Bio-Skyr-drikkevarer er et eksempel på dette, fordi de kun får deres sødme gennem naturlige frugter. Disse produkter bidrager til at reducere sukkerindholdet i daglig diæt uden lidelse.

Reduktionsstrategien for sukker, fedt og salt i færdige produkter fremmes ikke kun af SPAR. Eksperter, såsom Dr. Iris Lehmann fra Max Rubner-Institut, understregede behovet for at udvikle nye opskrifter og fremstillingsprocesser for at modvirke sundhedsrisici ved en høj forsyning med sukker og andre kritiske ingredienser. Denne strategi påvirker især den sensoriske kvalitet, tekstur og fødevaresikkerhed af produkter, som er en udfordring i reduktion, da en fuldstændig undgåelse af sukker ofte ikke er mulig.

Med disse initiativer viser SPAR et stærkt engagement i en sundere ernæring og forbedring af livskvaliteten for sine kunder ved at reagere på den stigende efterspørgsel efter sunde og lækre produkter.

For mere information og pressemeddelelser er SPAR -webstedet tilgængeligt: press.spar.at .

Mere om reduktionsstrategien findes på webstedet for føderale ministeriet for mad og landbrug Sammenfattende kan det siges, at SPAR har gjort en betydelig fremgang inden for fødevaresikkerhed og sundhed for forbrugere med over 4.500 ton sukker. Den innovative tilgang kunne tage en rollemodel for andre virksomheder.