Spar šetří 4 500 tun cukru - sladké vítězství pro zdravé jídlo!

Spar šetří 4 500 tun cukru - sladké vítězství pro zdravé jídlo!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - V rámci svého pokračujícího úsilí o snížení cukru, Spar Rakouský Warenhandals-AG ušetřil do konce roku 2024 přes 4 500 tun cukru ve svých vlastních značkách. Opatření jsou součástí komplexní strategie snižování cukru společnosti, která se aktivně sleduje od roku 2019. Spar také informuje spotřebitele o rizicích vysoké spotřeby cukru prostřednictvím iniciativy cukru-Raus, protože spotřeba cukru na hlavu v Rakousku je dobrým 80 gramům za den, nad maximálně 25 až 50 gramů doporučených WHO.

Největší podíl úspor již není nutný pro rozsah nápojů, což je 37%. Dalších 26% množství cukru ušetřilo obavy z konzervovaných a hotových jídel. SPAR revidoval stávající recepty, aniž by nahradil obsah cukru umělými sladidly nebo náhradníky cukru. Betonovým příkladem této revize je jahodový jogurt, jehož obsah cukru byl snížen z 13,9 gramů na 9,8 gramů na 100 gramů. SPAR také vydává používání umělého sladidla Aspartam ve svých vlastních značkách a v současné době zkoumá alternativní sladidla v úzké spolupráci s lékařskou poradní radou.

Inovativní produkty bez přidaného cukru

Kromě úprav receptů představuje SPAR nové produkty, které neobsahují přidané cukr nebo sladidlo. Příkladem toho jsou nápoje na přírody Spar*Pur Bio-Skyr, protože získávají svou sladkost pouze přirozeným ovocem. Tyto výrobky přispívají ke snižování obsahu cukru v každodenní stravě bez utrpení.

Strategie redukce cukru, tuků a soli v hotových výrobcích nejen podporuje SPAR. Odborníci, jako je Dr. Iris Lehmann z Maxe Rubnera-institutu, zdůraznili potřebu vyvinout nové recepty a výrobní procesy, aby čelili zdravotním rizikům vysoké nabídky cukru a dalších kritických složek. Tato strategie ovlivňuje zejména smyslovou kvalitu, strukturu a bezpečnost potravin u produktů, což je výzvou při snižování, protože úplné vyhýbání se cukru často není možné.

S těmito iniciativami vykazuje SPAR silný závazek ke zdravější výživě a zlepšuje kvalitu života svých zákazníků reagováním na rostoucí poptávku po zdravých a chutných produktech.

Pro více informací a tiskových zpráv je k dispozici web Spar: Press.spar.at .

Více o strategii redukce naleznete na webových stránkách federální ministerstvo pro jídlo a zemědělství Stručně řečeno, lze říci, že SPAR dosáhl významného pokroku v oblasti bezpečnosti a zdraví potravin pro spotřebitele s více než 4 500 tunami cukru. Inovativní přístup by mohl zaujmout vzor pro jiné společnosti.