Die Supermarktkette Spar hat mit einer revolutionären Maßnahme in der österreichischen Lebensmittelbranche aufhorchen lassen. Sie ist die erste Kette im Land, die eine Garantie für heimisches Fleisch anbietet. Diese Garantie bezieht sich konkret auf die Herkunft des Fleisches, das ausschließlich aus Österreich stammt. Ein begleitender Artikel enthält zudem eine Umfrage, die die Einstellung der Konsumenten zur Herkunft von Lebensmitteln und der Bedeutung solcher Garantien beleuchtet.

Das Unternehmen TANN, das seit 1963 als erster Fleischbetrieb eines Handelsunternehmens in Österreich agiert, hat sich als pionierhaft erwiesen. Nach 50 Jahren hat sich TANN zum größten Produzenten von Fleisch- und Wurstwaren in Österreich entwickelt. Besonderen Wert legt das Unternehmen auf die Verarbeitung von 100% heimischem Frischfleisch, was die Unterstützung der regionalen Bauernschaft fördert und kurze Transportwege anstrebt, um sowohl die Ökologie als auch die Frische des Sortiments zu gewährleisten.

Qualität durch Gütesiegel

Alle Produkte von TANN tragen das bekannte AMA-Gütesiegel, welches für kontrollierte Qualität und Herkunft aus Österreich steht. Dieses Gütesiegel genießt einen hohen Bekanntheitsgrad unter den Konsumenten und wird als wichtiges Orientierungsmerkmal beim Einkauf wahrgenommen. Eine Untersuchung des Vereins Wirtschaften am Land ergab, dass der Anteil von Produkten mit dem AMA-Gütesiegel im Frischfleischsortiment insgesamt 58 % beträgt. Im Vergleich dazu liegt der Anteil bei der Supermarktkette Billa nur bei 34 %.

Auffällig ist, dass Billa im Vergleich zum Vorjahr einen Rückgang des Anteils an AMA-Gütesiegel-Produkten verzeichnet. Zudem hat REWE das AMA-Gütesiegel für Geflügelprodukte der Eigenmarke „Clever“ entfernt, obwohl die Herkunft weiterhin aus Österreich deklariert wird. Diese Entwicklungen werden von Experten als besorgniserregend betrachtet und die Forderung an den Lebensmitteleinzelhandel, die Herkunft zu sichern, wird lauter.

Appell an den Handel

Die Organisationen Wirtschaften am Land sowie die Nachhaltige Tierhaltung Österreich äußern sich besorgt über den Rückgang regionaler Qualität. Das Fehlen des AMA-Labels wird als Zeichen für eine mangelnde Wertschätzung der Leistungen von Bäuerinnen und Bauern angesehen. Umfragen zeigen, dass viele Konsumenten eine klare Herkunft und Transparenz bei Lebensmitteln fordern. Daher appellieren die Experten an den Handel, konsequent auf das AMA-Gütesiegel zu setzen und die Bedeutung heimischer Produkte im Sortiment zu stärken.