Shiso Burger Conquers Wien: Ny hotspot på Hohen Markt öppnar!

Shiso Burger Conquers Wien: Ny hotspot på Hohen Markt öppnar!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - den 5 juni öppnade 2025 Shiso Burger dess andra plats på HoHen Markt 4 in WIEN. Såsom Berlin, Paris och Lissabon sedan 2013 har snabbt etablerat sig som en populär utgångspunkt för burgerälskare med sin första gren i Theobaldgasse.

Den nya platsen kommer också att erbjuda asiatinspirerade alternativ som Bulgogi och Wasabi Mayo. Menyn innehåller också nya menyvarianter med Wagyu-BEEF och Huhn samt ett brett urval av organiska Angus-slott, sallader och drycker. Gästerna kan se fram emot cirka 80 platser inomhus och en Shanig -trädgård för sommarmånaderna.

Innovativ gastrocultur i Wien

Restauratören Tim Schächter bekräftar att öppningen av den nya grenen är ett spännande ögonblick och ser detta som en möjlighet att uppnå ännu fler människor. Med fokus på Gourmet Burger, som tydligt sticker ut från konventionell snabbmat, vill Shiso Burger främja en ny ätkultur i Wien. Den första grenen i det sjätte distriktet hade redan öppnats i början av februari och erbjuder ett öppet kök där förberedelserna för diskarna är synlig för gästerna.

Menyn har olika asiatiska påverkningar: bland annat bulgogi-burger med grillad nötkött i Kimchi-Marinade samt ett urval av ingredienser som lax, räkor och vegetariska alternativ som Portobello-Mushroom-Burger. I dryckemmenyn finns japanska teer, vietnamesiska kaffespecialiteter, asiatiska öl och österrikiska viner, alla utvalda regionala leverantörer. Till exempel kommer Angus Beef Patties från Bio-Agus Farm BoaFarm i Lower Österrike.

Gastronomin i förändring

Den nuvarande utvecklingen inom cateringsektorn kännetecknas av en förändring. Enligt g som gastro återspeglar den kulturella mångfalden och är en viktig ekonomisk faktor. Även om gastronomin 2023 fortfarande lider av konsekvenserna av globala händelser som Covid 19 -pandemin, visar statistik att restauranger, restauranger och kaféer har återhämtat sig bättre än andra områden.

En trend framgår tydligt: ​​fler och fler konsumenter är värde på regionala produkter och hälsosam kost. Cirka 78 % av gästerna säger att de föredrar att välja restauranger som använder regionala ingredienser, medan 51 % av konsumenterna tycker att restauranger bör främja hälsosammare livsmedel. I detta avseende kan erbjudandet från Shiso Burger, som inte bara förlitar sig på kulinarisk mångfald, utan också på ingrediensens kvalitet, passa långt in i den nuvarande zeitgeisten.