Shiso Burger dobýva Viedeň: Otvorí sa nový hotspot na Hohen Markt!

Shiso Burger dobýva Viedeň: Otvorí sa nový hotspot na Hohen Markt!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - 5. júna 2025 sa otvorilo Shiso Burger jeho druhé miesto na Hohen Markt 4 v Berlin Burger. ako Berlín, Paríž a Lisabon od roku 2013 sa rýchlo etabloval ako populárny východiskový bod pre milovníkov hamburgerov so svojou prvou vetvou v Theobaldgasse, ktorú vedie reštaurátor Tim Schächter.

Nové umiestnenie tiež ponúkne možnosti inšpirované ázijským, ako sú Bulgogi a Wasabi Mayo. V ponuke je tiež nové varianty menu s Wagyu-Beef a Huhn, ako aj široký výber organických hradov Angus, šalátov a nápojov. Hostia sa môžu tešiť na približne 80 miest v interiéri a záhradu Shanig na letné mesiace.

inovatívne gastrocultúra vo Viedni

Reštaurácia Tim Schächter potvrdzuje, že otvorenie novej vetvy je vzrušujúcim momentom a vidí to ako príležitosť na dosiahnutie ešte viac ľudí. So zameraním na gurmánskeho hamburgera, ktorý jasne vyniká z konvenčného rýchleho občerstvenia, chce Shiso Burger propagovať novú kultúru stravovania vo Viedni. Prvá pobočka v šiestom okrese sa už otvorila začiatkom februára a ponúka otvorenú kuchyňu, v ktorej je pre hostí viditeľná príprava jedál.

Ponuka má rôzne ázijské vplyvy: okrem iného, bulgogi-bager s grilovaným hovädzím mäsom v Kimchi-Marinade, ako aj výber ingrediencií, ako je losos, krevety a vegetariánske možnosti, ako je napríklad Portobello-Mushroom-Burger. V ponuke nápojov sú japonské čaje, vietnamské kávové špeciality, ázijské pivá a rakúske vína, všetci vybraní regionálni dodávatelia. Napríklad hovädzie mäso Angus pochádzajú z bioagusovej farmy v dolnom Rakúsku.

Gastronómia v zmene

Súčasný vývoj v sektore stravovania sa vyznačuje zmenou. Podľa g ako gastro odráža kultúrnu diverzitu a je dôležitým ekonomickým faktorom. Aj keď gastronómia v roku 2023 stále trpí dôsledkami globálnych podujatí, ako je pandémia Covid 19, štatistiky ukazujú, že reštaurácie, reštaurácie a kaviarne sa zotavili lepšie ako iné oblasti.

Trend sa jasne objavuje: stále viac spotrebiteľov má hodnotu pre regionálne výrobky a zdravé stravovanie. Približne 78 % hostí tvrdí, že uprednostňujú zvolenie reštaurácií, ktoré používajú regionálne ingrediencie, zatiaľ čo 51 % spotrebiteľov si myslí, že reštaurácie by mali podporovať zdravšie potraviny. V tomto zmysle by ponuka spoločnosti Shiso Burger, ktorá sa spolieha nielen na kulinársku rozmanitosť, ale aj na kvalitu ingrediencií, by sa mohla dobre zmestiť do súčasného zeitgeistu.