Shiso Burger erobrer Wien: Ny hotspot på Hohen Markt åpner!

Shiso Burger erobrer Wien: Ny hotspot på Hohen Markt åpner!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - Den 5. Juni 2025 åpnet shiso burger sin andre plassering på hohen-markeringen 4 i vi. Mange internasjonale byer som Berlin, Paris og Lisboa siden 2013, har raskt etablert seg som et populært utgangspunkt for burgerelskere med sin første gren i Theobaldgasse

Det nye stedet vil også tilby asiatiske-inspirerte alternativer som Bulgogi og Wasabi Mayo. Menyen inneholder også nye menyvarianter med Wagyu-Beef og Huhn samt et bredt utvalg av organiske Angus-slott, salater og drikke. Gjestene kan se frem til rundt 80 seter innendørs og en Shanig -hage for sommermånedene.

Innovativ gastroculture i Wien

Restauratøren Tim Schächter bekrefter at åpningen av den nye grenen er et spennende øyeblikk og ser dette som en mulighet til å oppnå enda flere mennesker. Med fokus på gourmetburger, som tydelig skiller seg ut fra konvensjonell hurtigmat, ønsker Shiso Burger å fremme en ny spisekultur i Wien. Den første grenen i det sjette distriktet hadde allerede åpnet i begynnelsen av februar og tilbyr et åpent showkjøkken der tilberedningen av oppvasken er synlig for gjestene.

Menyen har forskjellige asiatiske påvirkninger: blant annet Bulgogi-Burger med grillet storfekjøtt i Kimchi-Marinade samt et utvalg av ingredienser som laks, reker og vegetariske alternativer som Portobello-sopp-burger. I drikkemenyen er det japanske te, vietnamesiske kaffespesialiteter, asiatiske øl og østerrikske viner, alle de utvalgte, regionale leverandørene. For eksempel kommer Angus Beef Patties fra Bio-Agus Farm Boafarm i Nedre Østerrike.

gastronomien i endring

Den nåværende utviklingen i catering sektoren er preget av en endring. I følge g som gastro reflekterer det kulturelle mangfoldet og er en viktig økonomisk faktor. Selv om gastronomien i 2023 fremdeles lider av konsekvensene av globale hendelser som Covid 19 Pandemic, viser statistikk at restauranter, restauranter og kafeer har kommet seg bedre enn andre områder.

En trend dukker tydelig opp: Flere og flere forbrukere er verdi på regionale produkter og sunn mat. Rundt 78 % av gjestene oppgir at de foretrekker å velge restauranter som bruker regionale ingredienser, mens 51 % av forbrukerne mener at restauranter bør fremme sunnere mat. I denne forstand kan tilbudet fra Shiso Burger, som ikke bare er avhengig av kulinarisk mangfold, men også på kvaliteten på ingrediensene, passe godt inn i den nåværende zeitgeisten.