Shiso Burger verovert Wenen: nieuwe hotspot op de hohen markt opent!

Shiso Burger verovert Wenen: nieuwe hotspot op de hohen markt opent!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - Op 5 Juni 2025 geopend shiso burger De tweede locatie op hohen markt 4 in vienna. De Berlin Burger Concept, die is vertegenwoordigd in talloze internationale cites. zoals Berlijn, Parijs en Lissabon sinds 2013, heeft zich snel gevestigd als een populair startpunt voor hamburgerliefhebbers met zijn eerste filiaal in Theobaldgasse.

De nieuwe locatie biedt ook Aziatisch geïnspireerde opties zoals Bulgogi en Wasabi Mayo. Het menu bevat ook nieuwe menuvarianten met Wagyu-Beef en Huhn, evenals een brede selectie van biologische Angus-kastelen, salades en drankjes. Gasten kunnen uitkijken naar ongeveer 80 zitplaatsen binnenshuis en een Shanig -tuin voor de zomermaanden.

innovatieve gastrocultuur in Wenen

De restauranthouder Tim Schächter bevestigt dat de opening van de nieuwe vestiging een opwindend moment is en ziet dit als een kans om nog meer mensen te bereiken. Met een focus op gastronomische hamburger, die duidelijk onderscheiden van conventioneel fastfood, wil Shiso Burger een nieuwe eetcultuur in Wenen promoten. De eerste tak in het zesde district was al begin februari geopend en biedt een open showkeuken waarin de bereiding van de gerechten zichtbaar is voor de gasten.

Het menu heeft verschillende Aziatische invloeden: onder andere Bulgogi-burger met gegrild rundvlees in Kimchi-Marinade en een selectie van ingrediënten zoals zalm, garnalen en vegetarische opties zoals Portobello-Mushroom-Burger. In het drankmenu zijn er Japanse theeën, Vietnamese koffiespecialiteiten, Aziatische bieren en Oostenrijkse wijnen, alle geselecteerde, regionale leveranciers. De Angus beef pasteitjes komen bijvoorbeeld van de bio-agus boerderij boafarm in Lower Oostenrijk.

De gastronomie in verandering

De huidige ontwikkelingen in de cateringsector worden gekenmerkt door een verandering. Volgens g als gastro weerspiegelt de culturele diversiteit en is een belangrijke economische factor. Zelfs als de gastronomie in 2023 nog steeds lijdt aan de gevolgen van wereldwijde gebeurtenissen zoals de Covid 19 -pandemie, blijkt uit statistieken dat restaurants, restaurants en cafés beter zijn hersteld dan andere gebieden.

Een trend is duidelijk in opkomst: steeds meer consumenten zijn waarde voor regionale producten en gezond eten. Ongeveer 78 % van de gasten verklaart dat ze liever restaurants kiezen die regionale ingrediënten gebruiken, terwijl 51 % van de consumenten vindt dat restaurants gezonder voedsel moeten bevorderen. In die zin zou het aanbod van Shiso Burger, dat niet alleen afhankelijk is van culinaire diversiteit, maar ook op de kwaliteit van de ingrediënten, goed in de huidige tijdgeest past.