Shiso Burger osvaja Beč: Nova žarišta na Hohen Marktu otvara se!
Shiso Burger osvaja Beč: Nova žarišta na Hohen Marktu otvara se!
Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - Otvoreno je 5. lipnja 2025. Nova lokacija također će ponuditi opcije nadahnutih azijom kao što su Bulgogi i Wasabi Mayo. Izbornik također uključuje nove varijante izbornika s Wagyu-Beef i Huhn, kao i širok izbor organskih dvoraca Angus, salata i pića. Gosti se mogu veseliti oko 80 sjedala u zatvorenom prostoru i vrt Shanig tijekom ljetnih mjeseci.
Inovativna gastrokultura u Beču
Restaurator Tim Schächter potvrđuje da je otvaranje nove grane uzbudljiv trenutak i to vidi kao priliku za postizanje još više ljudi. S fokusom na gurmanski Burger, koji se očito ističe iz konvencionalne brze hrane, Shiso Burger želi promovirati novu kulturu prehrane u Beču. Prva podružnica u šestom okrugu već je otvorena početkom veljače i nudi otvorenu kuhinju u kojoj je gostima vidljiva priprema jela.
Izbornik ima različite azijske utjecaje: između ostalog, bulgogi-burger s govedinom na žaru u Kimchi-Marinade, kao i izbor sastojaka poput lososa, škampi i vegetarijanskih opcija kao što su portobello-gljiva. U izborniku pića nalaze se japanski čajevi, vijetnamske specijalitete za kavu, azijska piva i austrijska vina, svi odabrani, regionalni dobavljači. Na primjer, kolače od govedine Angus dolaze iz farme bio-agus u donjoj Austriji.
Gastronomija u promjeni
Trenutni razvoj u ugostiteljskom sektoru karakterizira promjena. Prema g kao gastro odražava kulturnu raznolikost i je važan ekonomski faktor. Čak i ako gastronomija 2023. godine još uvijek pati od posljedica globalnih događaja poput pandemije Coid 19, statistika pokazuje da su se restorani, restorani i kafići oporavili bolje od ostalih područja.
Jasno se pojavljuje trend: sve više i više potrošača vrijedi za regionalne proizvode i zdravu prehranu. Oko 78 % gostiju navodi da radije biraju restorane koji koriste regionalne sastojke, dok 51 % potrošača smatra da bi restorani trebali promovirati zdraviju hranu. U tom se smislu ponuda Shiso Burgera, koja se ne samo oslanja na kulinarsku raznolikost, već i na kvalitetu sastojaka, mogla se dobro uklopiti u trenutni zeitgeist.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)