Shiso Burger conquiert Vienne: un nouveau hotspot sur le Hohen Markt s'ouvre!

Shiso Burger conquiert Vienne: un nouveau hotspot sur le Hohen Markt s'ouvre!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - Le 5 juin, 2025 a ouvert Shiso Burger C'est un deuxième emplacement à Hohen Markt à Vienne. Comme Berlin, Paris et Lisbonne depuis 2013, se sont rapidement imposés comme un point de départ populaire pour les amateurs de burger avec sa première succursale à Theobaldgasse.

Le nouvel emplacement offrira également des options d'inspiration asiatique telles que Bulgogi et Wasabi Mayo. Le menu comprend également de nouvelles variantes de menu avec Wagyu-Beef et Huhn ainsi qu'une large sélection de châteaux, salades et boissons biologiques. Les clients peuvent attendre avec impatience environ 80 sièges à l'intérieur et un jardin Shanig pour les mois d'été.

Gastroculture innovante à Vienne

Le restaurateur Tim Schächter confirme que l'ouverture de la nouvelle branche est un moment passionnant et considère cela comme une opportunité de réaliser encore plus de gens. En mettant l'accent sur le hamburger gastronomique, qui se démarque clairement de la restauration rapide conventionnelle, Shiso Burger veut promouvoir une nouvelle culture alimentaire à Vienne. La première succursale du sixième district avait déjà ouvert ses portes début février et propose une cuisine ouverte dans laquelle la préparation des plats est visible pour les invités.

Le menu a des influences asiatiques différentes: entre autres choses, Bulgogi Burger avec du bœuf grillé à Kimchi-Marinade ainsi qu'une sélection d'ingrédients tels que le saumon, les crevettes et les options végétariennes telles que Portobello-Chample Burger. Dans le menu des boissons, il y a des thés japonais, des spécialités de café vietnamiennes, des bières asiatiques et des vins autrichiens, tous les fournisseurs régionaux sélectionnés. Par exemple, les galettes de boeuf Angus proviennent du Bio-Agus Farm Boafarm dans le bas de l'Autriche.

La gastronomie du changement

Les développements actuels dans le secteur de la restauration se caractérisent par un changement. Selon g comme gastro reflète la diversité culturelle et est un facteur économique important. Même si la gastronomie en 2023 souffre toujours des conséquences d'événements mondiaux tels que la pandémie covide 19, les statistiques montrent que les restaurants, les restaurants et les cafés se sont rétablis mieux que d'autres régions.

Une tendance est clairement émergente: de plus en plus de consommateurs ont la valeur des produits régionaux et une alimentation saine. Environ 78% des clients déclarent qu'ils préfèrent choisir des restaurants qui utilisent des ingrédients régionaux, tandis que 51% des consommateurs pensent que les restaurants devraient promouvoir des aliments plus sains. En ce sens, l'offre de Shiso Burger, qui non seulement s'appuie sur la diversité culinaire, mais également sur la qualité des ingrédients, pourrait bien s'intégrer dans le zeitgeist actuel.