Shiso -hampurilainen valloittaa Wien: Uusi hotspot Hohen Markt avaa!

Shiso -hampurilainen valloittaa Wien: Uusi hotspot Hohen Markt avaa!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - 5. kesäkuuta 2025 avattiin Shiso Burger sen toinen sijainti Hohen Markt 4: llä Wienin kanssa. Kuten Berliini, Pariisi ja Lissabon on vuodesta 2013, vakiinnuttanut itsensä suosittuksi lähtökohtana Theobaldgassen ensimmäisellä sivukonttorilla.

Uusi sijainti tarjoaa myös Aasian inspiroimia vaihtoehtoja, kuten Bulgogi ja Wasabi Mayo. Valikko sisältää myös uusia valikkovariantteja, joissa on Wagyu-Beeef ja Huhn sekä laaja valikoima orgaanisia anguslinnoja, salaatteja ja juomia. Vieraat voivat odottaa noin 80 paikkaa sisätiloissa ja shanig -puutarhaa kesäkuukausina.

innovatiivinen mahakulttuuri Wienissä

Ravintoloitsija Tim Schächter vahvistaa, että uuden sivukonttorin avaaminen on jännittävä hetki ja pitää tätä mahdollisuutena saavuttaa vielä enemmän ihmisiä. Keskittymällä gourmet -hampurilaiseen, joka erottuu selvästi tavanomaisesta pikaruokasta, Shiso Burger haluaa edistää uutta syömiskulttuuria Wienissä. Kuudennen piirin ensimmäinen sivuliike oli jo avattu helmikuun alussa ja tarjoaa avoimen näyttelykeittiön, jossa ruokien valmistus on vieraille näkyvä.

Valikossa on erilaisia aasialaisia vaikutteita: muun muassa bulgogi-burger grillatun naudanlihan kanssa kimchi-marinadissa sekä valikoima ainesosia, kuten lohi-, katkarapu- ja kasvissyöjävaihtoehtoja, kuten Portobello-sienihuoneen purkaa. Juomavalikossa on japanilaisia teitä, vietnamilaisia kahvia erikoisuuksia, aasialaisia oluita ja itävaltalaisia viinejä, kaikki valitut, alueelliset toimittajat. Esimerkiksi Angus-naudanlihan piikit ovat peräisin Bio-Agus Farm Boafarmista Ala-Itävallassa.

muutoksen gastronomia

Catering -alan nykyiselle kehitykselle on ominaista muutos. g gastro heijastaa kulttuurista monimuotoisuutta ja on tärkeä taloudellinen tekijä. Vaikka gastronomia vuonna 2023 kärsii edelleen globaalien tapahtumien, kuten Covid 19 Pandeemian, seurauksista, tilastot osoittavat, että ravintolat, ravintolat ja kahvilat ovat toipuneet paremmin kuin muut alueet.

Suuntaus on selvästi nousussa: yhä useammat kuluttajat ovat arvoa alueellisille tuotteille ja terveellisille syöville. Noin 78 % vieraista toteaa, että he mieluummin valitsevat alueellisia ainesosia käyttäviä ravintoloita, kun taas 51 % kuluttajista ajattelee, että ravintoloiden tulisi edistää terveellisempiä ruokia. Tässä mielessä Shiso -hampurilaisen tarjous, joka ei vain luota kulinaariseen monimuotoisuuteen, mutta myös ainesosien laatuun, mahtuisi hyvin nykyiseen zeitgeist -ohjelmaan.