Shiso Burger vallutab Viini: Uus leviala avaneb Hohen Markt!

Shiso Burger vallutab Viini: Uus leviala avaneb Hohen Markt!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - 5. juunil 2025 avas shiso burger , mis on Burn in Burnas, mis on Burn. Kuna Berliin ja Lissabon on alates 2013. aastast üles seadnud end Burgeri austajate populaarseks lähtepunktiks koos oma esimese filiaaliga Theobaldgasse'is.

Uus asukoht pakub ka Aasia inspireeritud võimalusi nagu Bulgogi ja Wasabi Mayo. Menüü sisaldab ka uusi menüüvariante koos Wagyu-Beefi ja Huhniga, samuti laia valikut orgaanilisi anguse losse, salateid ja jooke. Külalised võivad suvekuudel oodata umbes 80 istekohta ja Shanigi aeda.

uuenduslik gastrokultuur Viinis

Restoranipidaja Tim Schächter kinnitab, et uue haru avamine on põnev hetk ja peab seda võimalusena saavutada veelgi rohkem inimesi. Keskendudes gurmeeburgerile, mis eristub selgelt tavapärasest kiirtoidust, soovib Shiso Burger reklaamida Viinis uut söömiskultuuri. Kuuenda ringkonna esimene haru oli juba veebruari alguses avatud ja pakub avatud näituseköök, kus nõude valmistamine on külalistele nähtav.

Menüüs on erinevad Aasia mõjutused: muu hulgas on Bulgogi-burger grillitud veiselihaga kimchi-marinaadis, samuti valik koostisosi nagu lõhe, krevetid ja taimetoitlased, näiteks Portobello-seene-burger. Joogimenüüs on Jaapani teed, Vietnami kohvi erialad, Aasia õlled ja Austria veinid, kõik valitud piirkondlikud tarnijad. Näiteks pärinevad Anguse veiseliha patsid Alam-Austrias asuvast Bio-Aguse farmist Boafarmist.

Gastronoomia muutustes

Toitlustussektori praegust arengut iseloomustab muutus. Vastavalt g kui gastro peegeldab kultuurilist mitmekesisust ja on oluline majanduslik tegur. Isegi kui 2023. aasta gastronoomia kannatab endiselt selliste globaalsete sündmuste tagajärgede, näiteks 19 pandeemia tagajärgede all, näitab statistika, et restoranid, restoranid ja kohvikud on teistest piirkondadest paremini taastunud.

Trend on selgelt tekkiv: üha enam tarbijaid on piirkondlike toodete ja tervisliku toitumise väärtust. Ligikaudu 78 % külalistest väidab, et eelistavad valida restorane, mis kasutavad piirkondlikke koostisosi, samas kui 51 % tarbijatest arvab, et restoranid peaksid reklaamima tervislikumaid toite. Selles mõttes võiks Shiso Burgeri pakkumine, mis ei tugine mitte ainult kulinaarse mitmekesisusega, vaid ka koostisosade kvaliteedile, praegusesse zeitgeisti.