Shiso Burger conquista Viena: ¡Se abre un nuevo punto de acceso en el Hohen Markt!

Shiso Burger conquista Viena: ¡Se abre un nuevo punto de acceso en el Hohen Markt!

Hohen Markt 4, 1010 Wien, Österreich - El 5 de junio de 2025 se abrió shiso burger su segunda ubicación en hohen markt 4 en vienna. El concepto de berlín Burger ha estado en numores en numeros Como Berlín, París y Lisboa desde 2013, se ha establecido rápidamente como un punto de partida popular para los amantes de las hamburguesas con su primera sucursal en Theobaldgasse, dirigida por el restaurador Tim Schächter, adjunta una importancia particular a la calidad, las recetas modernas y un ambiente atractivo.

La nueva ubicación también ofrecerá opciones de inspiración asiática como Bulgogi y Wasabi Mayo. El menú también incluye nuevas variantes de menú con Wagyu-Beef y Huhn, así como una amplia selección de castillos, ensaladas y bebidas orgánicas de Angus. Los invitados pueden esperar alrededor de 80 asientos en el interior y un jardín de Shanig para los meses de verano.

Gastroculto innovador en Viena

El restaurador Tim Schächter confirma que la apertura de la nueva sucursal es un momento emocionante y ve esto como una oportunidad para lograr aún más personas. Con un enfoque en la hamburguesa gourmet, que claramente se destaca de la comida rápida convencional, Shiso Burger quiere promover una nueva cultura alimentaria en Viena. La primera sucursal en el sexto distrito ya había abierto a principios de febrero y ofrece una cocina de espectáculo abierta en la que la preparación de los platos es visible para los invitados.

El menú tiene diferentes influencias asiáticas: entre otras cosas, la bulgina de bulgogi con carne a la parrilla en kimchi-marinade, así como una selección de ingredientes como salmón, camarones y opciones vegetarianas como la hamburguesa portobello-mushroom. En el menú de bebidas hay tés japoneses, especialidades de café vietnamitas, cervezas asiáticas y vinos austriacos, todos los proveedores regionales seleccionados. Por ejemplo, las empanadas de carne de res Angus provienen del boafarm de la granja de bio-agus en la baja Austria.

La gastronomía en el cambio

Los desarrollos actuales en el sector de catering se caracterizan por un cambio. De acuerdo con g como gastro refleja la diversidad cultural y es un factor económico importante. Incluso si la gastronomía en 2023 todavía sufre las consecuencias de eventos globales como la pandemia Covid 19, las estadísticas muestran que los restaurantes, restaurantes y cafés se han recuperado mejor que otras áreas.

Una tendencia está claramente surgiendo: cada vez más consumidores tienen valor para los productos regionales y la alimentación saludable. Alrededor del 78 % de los huéspedes afirman que prefieren elegir restaurantes que usen ingredientes regionales, mientras que el 51 % de los consumidores piensan que los restaurantes deberían promover alimentos más saludables. En este sentido, la oferta de Shiso Burger, que no solo se basa en la diversidad culinaria, sino también en la calidad de los ingredientes, podría encajar bien en el ceitgeist actual.