Războiul de brânză elvețiană: nume emmentale sub foc!

Războiul de brânză elvețiană: nume emmentale sub foc!

Österreich - În ultimele zile, o dispută asupra brânzei emmentale a pus politica agricolă a Elveției și a țărilor din jur în agitație. Elvețianul solicită un drept exclusiv de a numi pentru faimoasa lor brânză, care se datorează rezistenței puternice din regiunea alpină, în special din Austria. Ministrul Agriculturii, Norbert Tettschnig (ÖVP), a respins cu siguranță cererile din Elveția. Această respingere este susținută de țări precum Germania, Franța, Olanda și Polonia. Împreună, ei susțin că Emmentaler este un concept generic și, prin urmare, nu ar trebui să fie limitat la nivel regional. Potrivit Krone, producătorii domestici de brânză dură se tem de milioane de pierderi, cererile elvețiene ar trebui să fie aplicate.

au existat, de asemenea, reacții puternice la cererile elvețiene în Germania. Liderul fermierului Austria de Jos, Johannes Schmuckenschlager, a descris afirmațiile Elveției ca fiind exagerate. Emmentaler este extrem de popular în Austria; Anul trecut s -au vândut 5000 de tone, ceea ce îi aduce pe locul patru pe scala de popularitate a brânzeturilor din spatele Gouda, Mozzarella și Gervais. Disputa ar putea avea, de asemenea, un impact asupra altor produse, cum ar fi cârnații de la Frankfurt, cunoscute sub numele de „Wienerli” în Elveția.

informații geografice în focalizare

cerințele Elveției aruncă o lumină asupra importanței informațiilor geografice din cadrul UE. Potrivit UE, informațiile geografice (g. A.) sunt nume de produse care au o conexiune specială cu locul în care au fost stabilite produsele. Scopul acestor reglementări este de a proteja proprietățile unice ale produselor asociate cu originea lor geografică și cunoștințele tradiționale. Aceste măsuri nu numai că cresc încrederea consumatorilor, ci și îmbunătățesc opțiunile de marketing pentru producători. UE are un registru pentru produse cu informații geografice, care conține informații detaliate despre specificațiile geografice și de producție, cum ar fi agricultura.

În plus, protecția informațiilor geografice devine din ce în ce mai importantă în negocierile comerciale dintre UE și alte țări. UE are mai multe tipuri de informații geografice, inclusiv denumiri de origine protejată (g. U.) și informații geografice protejate (G. G. A.), fiecare bucurându -se de un statut de protecție diferit. În timp ce g. U. este strâns legată de locația geografică, pentru g. G. A. Fabricare parțial în regiune. În acest context, protecția pentru emmentaler nu ar putea fi justificată decât dacă el este G. U. va fi afirmat, ceea ce a alimentat în continuare discuția.

Austria a cunoscut în trecut dispute culinare similare, de exemplu despre popularul Rainer de brânză cu Slovenia. Această situație arată cât de multe nume originale sunt adesea împletite cu mândria națională, similară cu protecția șampaniei din Franța. Prin urmare, conflictul asupra Emmentaler nu poate influența doar piața brânzeturilor, dar, de asemenea, să încordeze cooperarea ulterioară între țările în cauză.

Orientarea viitoare a politicii agricole europene rămâne de văzut, în special cu noul regulament privind informațiile geografice, care este destinat să creeze un cadru legal uniform la 13 mai 2024. Aceasta este destinată să crească protecția informațiilor geografice și să recunoască procedurile durabile și să consolideze asociațiile producătorilor.