Guerra de queijo suíço: nomes emmentais sob fogo!

Guerra de queijo suíço: nomes emmentais sob fogo!

Österreich - Nos últimos dias, uma disputa sobre o queijo emmental colocou a política agrícola da Suíça e os países vizinhos em turbulência. O apelido suíço para um direito exclusivo para nomear seu famoso queijo, devido à forte resistência da região alpina, especialmente da Áustria. O ministro da Agricultura Norbert Tettschnig (ÖVP) rejeitou decididamente as reivindicações da Suíça. Essa rejeição é apoiada por países como Alemanha, França, Holanda e Polônia. Juntos, eles argumentam que o Emmentaler é um conceito genérico e, portanto, não deve ser limitado regionalmente. De acordo com Krone, os produtores domésticos de queijo duro temem milhões de perdas, as reivindicações suíças devem ser aplicadas.

Houve também fortes reações às demandas suíças na Alemanha. O líder do fazendeiro da Áustria, Johannes Schmuckenschlager, descreveu as reivindicações da Suíça como exageradas. Emmentaler é extremamente popular na Áustria; No ano passado, 5000 toneladas foram vendidas, o que o traz em quarto lugar na escala de popularidade dos queijos por trás de Gouda, Mozzarella e Gervais. A disputa também pode ter um impacto em outros produtos, como as salsichas de Frankfurt, conhecidas como "Wienerli" na Suíça.

Informações geográficas no foco

As demandas da Suíça lançam uma luz sobre a importância das informações geográficas na UE. De acordo com a UE, a informação geográfica (g. A.) é os nomes de produtos que têm uma conexão especial com o local onde os produtos foram estabelecidos. O objetivo desses regulamentos é proteger as propriedades únicas dos produtos associados à sua origem geográfica e know-how tradicional. Essas medidas não apenas aumentam a confiança do consumidor, mas também melhoram as opções de marketing para os produtores. A UE possui um registro para produtos com informações geográficas, que contém informações detalhadas sobre especificações geográficas e de produção, como [Agriculture] (https://agriculture.europa.eu/farming/geographical-indication-and-quality-schemes/geographical-indications-schemes- explicou_de) explicada.

A Áustria experimentou disputas culinárias semelhantes no passado, por exemplo, sobre o popular queijo Rainer com a Eslovênia. Esta situação mostra quantos nomes originais geralmente se entrelaçam com o orgulho nacional, semelhante à proteção do champanhe na França. O conflito sobre o emmentaler poderia, portanto, não apenas influenciar o mercado de queijos, mas também forçar a cooperação adicional entre os países em questão.

A orientação futura na política agrícola européia ainda não se sabe, em particular com o novo regulamento sobre informações geográficas, que se destina a criar uma estrutura legal uniforme em 13 de maio de 2024. Isso visa aumentar a proteção da informação geográfica e reconhecer procedimentos sustentáveis e fortalecer as associações dos produtores.