Šveices siera karš: emmentālie vārdi zem uguns!

Šveices siera karš: emmentālie vārdi zem uguns!

Österreich - Pēdējo dienu laikā strīds par emmentālo sieru ir licis satricinājumam Šveices un apkārtējo valstu lauksaimniecības politiku. Šveices aicina uz ekskluzīvām tiesībām nosaukt savu slaveno sieru, kas ir saistīts ar spēcīgu pretestību no Alpu reģiona, īpaši no Austrijas. Lauksaimniecības ministrs Norberts Tettschnig (ÖVP) ir noteikti noraidījis prasības no Šveices. Šo noraidījumu atbalsta tādas valstis kā Vācija, Francija, Nīderlande un Polija. Kopā viņi apgalvo, ka Emmentaler ir vispārējs jēdziens, un tāpēc tam nevajadzētu būt ierobežotam reģionā. Saskaņā ar Krone, mājas cietā siera ražotāji baidās no miljoniem zaudējumu, Šveices apgalvojumi ir jāizpilda.

Vācijā bija arī spēcīga reakcija uz Šveices prasībām. Lejas Austrijas lauksaimnieku līderis Johanness Šmuckenschlager raksturoja Šveices prasības kā pārspīlētas. Emmentaler ir ārkārtīgi populārs Austrijā; Pagājušajā gadā tika pārdotas 5000 tonnas, kas viņam atnes ceturto vietu sieru popularitātes skalā aiz Gouda, Mozzarella un Gervais. Strīds varētu ietekmēt arī citus produktus, piemēram, Frankfurtes desas, kas Šveicē pazīstamas kā "Wienerli".

Ģeogrāfiskā informācija fokusā

Šveices prasības atspoguļo ģeogrāfiskās informācijas nozīmi ES. Saskaņā ar ES, ģeogrāfiskā informācija (g. A.) ir produktu nosaukumi, kuriem ir īpašs savienojums ar vietu, kur tika izveidoti produkti. Šo noteikumu mērķis ir aizsargāt to produktu unikālās īpašības, kas saistītas ar to ģeogrāfisko izcelsmi un tradicionālo zinātību. Šie pasākumi ne tikai palielina patērētāju uzticību, bet arī uzlabo ražotāju mārketinga iespējas. ES ir reģistrs produktiem ar ģeogrāfisku informāciju, kurā ir detalizēta informācija par ģeogrāfiskām un ražošanas specifikācijām, piemēram, [lauksaimniecība] (https://agriculture.europa.eu/farming/geographical-indication-and-quality-schemes/geographical-indications-schemes- paskaidrots_de) paskaidrots.

Turklāt ģeogrāfiskās informācijas aizsardzība kļūst arvien nozīmīgāka tirdzniecības sarunās starp ES un citām valstīm. ES ir vairāki ģeogrāfiskās informācijas veidi, ieskaitot aizsargātas izcelsmes apzīmējumus (G. U.) un aizsargāta ģeogrāfiskā informācija (G. G. A.), katra bauda atšķirīgu aizsardzības statusu. Kamēr g. U. ir cieši saistīts ar ģeogrāfisko atrašanās vietu G. G. A. Daļēji ražošana reģionā. Šajā kontekstā Emmentaler aizsardzību varētu attaisnot tikai tad, ja viņš ir g. U. tiks apgalvots, kas vēl vairāk veicināja diskusiju.

Austrija iepriekš ir piedzīvojusi līdzīgus kulinārijas strīdus, piemēram, par populāro sieru Raineru ar Slovēniju. Šī situācija parāda, cik daudz oriģinālo vārdu bieži tiek savstarpēji saistīti ar nacionālo lepnumu, līdzīgi kā šampanieša aizsardzība Francijā. Tāpēc konflikts par emmentaleru varētu ne tikai ietekmēt siera tirgu, bet arī sasprindzināt attiecīgo valstu turpmāko sadarbību.

Tāpēc joprojām ir jānovērtē turpmākā orientācija uz Eiropas lauksaimniecības politiku, jo īpaši ar jauno ģeogrāfiskās informācijas regulējumu, kas ir paredzēts, lai izveidotu vienotu tiesisko regulējumu 2024. gada 13. maijā. Tas ir paredzēts, lai palielinātu ģeogrāfiskās informācijas aizsardzību un atpazītu ilgtspējīgas procedūras un stiprinātu ražotāju asociācijas.