Šveicarijos sūrio karas: Emmental vardai po ugnimi!

Šveicarijos sūrio karas: Emmental vardai po ugnimi!

Österreich - Per pastarąsias kelias dienas ginčas dėl emmentinio sūrio sukėlė Šveicarijos ir aplinkinių šalių žemės ūkio politiką į neramumus. Šveicarija ragina išskirtinę teisę įvardyti savo garsųjį sūrį, kuris atsiranda dėl stipraus pasipriešinimo Alpių regione, ypač iš Austrijos. Žemės ūkio ministras Norbertas Tettschnigas (ÖVP) neabejotinai atmetė Šveicarijos reikalavimus. Šį atmetimą palaiko tokios šalys kaip Vokietija, Prancūzija, Nyderlandai ir Lenkija. Kartu jie teigia, kad „Emmentaler“ yra bendra koncepcija, todėl neturėtų būti ribota regioniniu mastu. Anot krone, vietinių kietojo sūrio gamintojai bijo milijonų nuostolių, turėtų būti vykdomos Šveicarijos teiginiai.

Vokietijoje taip pat buvo stipri reakcija į Šveicarijos reikalavimus. Žemutinės Austrijos ūkininko lyderis Johannesas Schmuckenschlageris apibūdino Šveicarijos teiginius kaip perdėtus. „Emmentaler“ yra nepaprastai populiarus Austrijoje; Praėjusiais metais buvo parduota 5000 tonų, o tai atneša jam ketvirtąją vietą sūrių populiarumo skalėje už Gouda, Mozzarella ir Gervais. Ginčas taip pat gali turėti įtakos kitiems produktams, tokiems kaip Frankfurto dešros, žinomi kaip „Wienerli“ Šveicarijoje.

geografinė informacija fokusavime

Šveicarijos reikalavimai parodo geografinės informacijos svarbą ES. Remiantis ES, geografinė informacija (g. A.) yra produktų pavadinimai, turintys ypatingą ryšį su vieta, kur buvo sukurti produktai. Šių taisyklių tikslas yra apsaugoti unikalias produktų, susijusių su jų geografine kilme ir tradicinėmis žiniomis, savybes. Šios priemonės ne tik padidina vartotojų pasitikėjimą, bet ir pagerina gamintojų rinkodaros galimybes. ES turi produktų, turinčių geografinę informaciją, registrą, kuriame yra išsami informacija apie geografines ir gamybos specifikacijas, tokias kaip žemės ūkis paaiškinta.

Be to, geografinės informacijos apsauga tampa vis svarbesnė prekybos derybose tarp ES ir kitų šalių. ES turi keletą geografinės informacijos rūšių, įskaitant saugomas kilmės pavadinimus (g. U.) ir saugomą geografinę informaciją (G. G. A.), kurių kiekvienas turi skirtingą apsaugos būklę. O g. U yra glaudžiai susijęs su geografine vieta g. G. A. Iš dalies gamina regioną. Šiame kontekste „Emmentaler“ apsauga galėtų būti pateisinta tik tuo atveju, jei jis būtų G. Bus tvirtinta, kad diskusija dar labiau paskatino.

Austrija praeityje patyrė panašius kulinarinius ginčus, pavyzdžiui, apie populiarųjį sūrio Rainerį su Slovėnija. Ši situacija parodo, kiek originalių vardų dažnai susipynę su nacionaliniu pasididžiavimu, panašiai kaip Prancūzijos šampano apsauga. Todėl konfliktas dėl „Emmentaler“ galėtų ne tik paveikti sūrio rinką, bet ir sustabdyti tolesnį atitinkamų šalių bendradarbiavimą.