Guerra del formaggio svizzero: nomi emmentali sotto il fuoco!

Guerra del formaggio svizzero: nomi emmentali sotto il fuoco!

Österreich - Negli ultimi giorni, una disputa sul formaggio emmentato ha messo in dura prova la politica agricola della Svizzera e dei paesi circostanti. Gli svizzeri chiedono un diritto esclusivo di nominare il loro famoso formaggio, che è dovuto alla forte resistenza dalla regione alpina, in particolare dall'Austria. Il ministro dell'agricoltura Norbert Tettschnig (ÖVP) ha decisamente respinto le richieste dalla Svizzera. Questo rifiuto è supportato da paesi come Germania, Francia, Paesi Bassi e Polonia. Insieme sostengono che Emmentaler è un concetto generico e quindi non dovrebbe essere limitato a livello regionale. Secondo Krone, i produttori di formaggi duri domestici temono milioni di perdite, le affermazioni svizzere dovrebbero essere applicate.

Ci sono state anche forti reazioni alle richieste svizzere in Germania. Il leader del contadino dell'Austria inferiore Johannes Schmuckenschlager ha descritto le affermazioni della Svizzera come esagerate. Emmentaler è estremamente popolare in Austria; L'anno scorso sono state vendute 5000 tonnellate, il che lo porta al quarto posto nella scala di popolarità dei formaggi dietro Gouda, Mozzarella e Gervais. La disputa potrebbe anche avere un impatto su altri prodotti come le salsicce di Francoforte note come "Wienerli" in Svizzera.

Informazioni geografiche in Focus

Le esigenze della Svizzera gettano luce sull'importanza delle informazioni geografiche all'interno dell'UE. Secondo l'UE, le informazioni geografiche (g. A.) sono nomi di prodotti che hanno una connessione speciale al luogo in cui sono stati stabiliti i prodotti. Lo scopo di questi regolamenti è proteggere le proprietà uniche dei prodotti associati alla loro origine geografica e al know-how tradizionale. Queste misure non solo aumentano la fiducia dei consumatori, ma migliorano anche le opzioni di marketing per i produttori. L'UE ha un registro per i prodotti con informazioni geografiche, che contiene informazioni dettagliate sulle specifiche geografiche e di produzione, come [Agricoltura] (https://agriculture.europa.eu/farming/geographical-indication-and--quality-schemes/geographical-indications-schemes- Exploted_de).

Inoltre, la protezione delle informazioni geografiche sta diventando sempre più importante nei negoziati commerciali tra l'UE e altri paesi. L'UE ha diversi tipi di informazioni geografiche, tra cui designazioni di origine protetta (G. U.) e informazioni geografiche protette (G. G. A.), ciascuna che gode di uno stato di protezione diverso. Mentre il g. U. è strettamente connesso alla posizione geografica, per g. G. A. produce parzialmente nella regione. In questo contesto, la protezione per Emmentaler potrebbe essere giustificata solo se lui come g. Sarebbe affermato U., che alimentava ulteriormente la discussione.

L'Austria ha sperimentato simili controversie culinarie in passato, ad esempio sul famoso formaggio Rainer con la Slovenia. Questa situazione mostra quanti nomi originali sono spesso intrecciati con l'orgoglio nazionale, simile alla protezione dello champagne in Francia. Il conflitto su Emmentaler potrebbe quindi non solo influenzare il mercato dei formaggi, ma anche sforzare l'ulteriore cooperazione tra i paesi interessati.

Resta quindi da vedere l'orientamento futuro nella politica agricola europea, in particolare con il nuovo regolamento sulle informazioni geografiche, che ha lo scopo di creare un quadro giuridico uniforme il 13 maggio 2024. Ciò ha lo scopo di aumentare la protezione delle informazioni geografiche e riconoscere le procedure sostenibili e rafforzare le associazioni dei produttori.