Svájci sajtháború: Emmental nevek tűz alatt!

Svájci sajtháború: Emmental nevek tűz alatt!

Österreich - Az elmúlt napokban az emmental sajttal kapcsolatos vita zavarba helyezte Svájc és a környező országok mezőgazdasági politikáját. A svájci kizárólagos jogot igényel a híres sajt megnevezésére, amelyet az alpesi régió erős ellenállása, különösen Ausztriából származik. Norbert Tettschnig (ÖVP) mezőgazdasági miniszter határozottan elutasította a svájci követeléseket. Ezt az elutasítást olyan országok támogatják, mint Németország, Franciaország, Hollandia és Lengyelország. Együtt azt állítják, hogy az Emmentaler általános koncepció, ezért nem szabad regionálisan korlátozni. Krone szerint a háztartási kemény sajtgyártók több millió veszteségetől félnek, a svájci igényeket érvényesíteni kell.

Németországban is erős reakciók voltak a svájci igényekre is. Johannes Schmuckenschlager alsó ausztriai gazda vezetője Svájc állításait eltúlzottnak írta le. Az Emmentaler rendkívül népszerű Ausztriában; Tavaly 5000 tonnát adtak el, ami a Gouda, a Mozzarella és a Gervais mögött lévő sajtok népszerűségi skáláján negyedik lett. A vita hatással lehet más termékekre, például a svájci Wienerli néven ismert frankfurti kolbászokra is.

Földrajzi információk a fókuszban

Svájc igényei rávilágítanak a földrajzi információk fontosságára az EU -n belül. Az EU szerint a földrajzi információk (A.) olyan terméknevek, amelyek speciális kapcsolatban vannak azzal a helygel, ahol a termékeket létrehozták. E rendeletek célja a földrajzi eredetükhöz és a hagyományos know-how-hoz kapcsolódó termékek egyedi tulajdonságainak védelme. Ezek az intézkedések nemcsak növelik a fogyasztói bizalmat, hanem javítják a termelők marketing lehetőségeit is. Az EU földrajzi információkkal rendelkező termékek nyilvántartása, amely részletes információkat tartalmaz a földrajzi és a termelési előírásokról, például a [Mezőgazdaság] (https://agriculture.europa.eu/farming/geographic-indication-cquality-schemes/geographic-indications-schemes- magyarázott.) Magyarázta.

Ezenkívül a földrajzi információk védelme egyre fontosabbá válik az EU és más országok közötti kereskedelmi tárgyalások során. Az EU többféle földrajzi információval rendelkezik, ideértve a védett származási megnevezéseket (G. U.) és a védett földrajzi információkat (G. G. A.), mindegyikük eltérő védelmi státuszt élvez. Míg a g. U. szorosan kapcsolódik a földrajzi helyhez, g. G. A. Részben gyártás a régióban. Ebben az összefüggésben az Emmentaler védelme csak akkor indokolt lehet, ha G. U. állítólagos lesz, amely tovább táplálta a vitát.

Ausztria hasonló kulináris vitákat tapasztalt a múltban, például a népszerű Rainer -rainerről Szlovéniával. Ez a helyzet megmutatja, hogy az eredeti nevek mennyire összefonódnak a nemzeti büszkeséggel, hasonlóan a pezsgő védelméhez Franciaországban. Az Emmentalerrel kapcsolatos konfliktus tehát nemcsak a sajtpiacot befolyásolhatja, hanem az érintett országok közötti további együttműködést is.

Az európai mezőgazdasági politika jövőbeli orientációja tehát még mindig meg kell látni, különösen a földrajzi információk új rendeletével, amelynek célja egy egységes jogi keret létrehozása 2024. május 13 -án. Ez célja a földrajzi információk védelmének növelése és a fenntartható eljárások felismerése és a termelői szövetségek megerősítése.