Guerre du fromage suisse: noms émentaux sous le feu!

Guerre du fromage suisse: noms émentaux sous le feu!

Österreich - Au cours des derniers jours, un différend sur le fromage émental a mis la politique agricole de la Suisse et des pays environnants. Les Suisses appellent à un droit exclusif de nommer leur célèbre fromage, qui est dû à une forte résistance de la région alpine, en particulier d'Autriche. Le ministre de l'Agriculture Norbert Tettschnig (ÖVP) a résolument rejeté les affirmations de la Suisse. Ce rejet est soutenu par des pays comme l'Allemagne, la France, les Pays-Bas et la Pologne. Ensemble, ils soutiennent qu'Emimentaler est un concept générique et ne devrait donc pas être limité régionalement. Selon Krone, les producteurs de fromages durs domestiques craignent des millions de pertes, les revendications suisses devraient être appliquées.

Il y a également eu de fortes réactions aux demandes suisses en Allemagne. Le chef des agriculteurs du Lower Autriche, Johannes Schmuckenschlager, a décrit les affirmations de la Suisse comme exagérées. EMMENTALER est extrêmement populaire en Autriche; L'année dernière, 5000 tonnes ont été vendues, ce qui lui apporte quatrième dans l'échelle de popularité des fromages derrière Gouda, Mozzarella et Gervais. Le différend pourrait également avoir un impact sur d'autres produits tels que les saucisses de Francfort appelées "Wienerli" en Suisse.

Informations géographiques dans le focus

Les exigences de la Suisse jettent une lumière sur l'importance des informations géographiques au sein de l'UE. Selon l'UE, les informations géographiques (g. A.) sont des noms de produits qui ont un lien spécial avec l'endroit où les produits ont été établis. Le but de ces réglementations est de protéger les propriétés uniques des produits associés à leur origine géographique et à un savoir-faire traditionnel. Ces mesures augmentent non seulement la confiance des consommateurs, mais améliorent également les options de marketing pour les producteurs. L'UE a un registre pour les produits avec des informations géographiques, qui contient des informations détaillées sur les spécifications géographiques et de production, telles que [l'agriculture] (https://agriculture.europa.eu/farming/geographical-indicate-and-quality-schemes/geographical-indications-schemes- expliqué_de).

En outre, la protection des informations géographiques devient de plus en plus importante dans les négociations commerciales entre l'UE et d'autres pays. L'UE possède plusieurs types d'informations géographiques, y compris des désignations d'origine protégée (g. U.) et des informations géographiques protégées (G. G. A.), chacune jouit d'un statut de protection différent. Tandis que le g. U. est étroitement lié à l'emplacement géographique, pour g. G. A. Fabriquer partiellement dans la région. Dans ce contexte, la protection de l'Emimentaleur ne pourrait être justifiée que s'il est g. U. serait affirmé, ce qui a encore alimenté la discussion.

L'Autriche a connu des différends culinaires similaires dans le passé, par exemple sur le fromage populaire Rainer avec la Slovénie. Cette situation montre à quel point les noms originaux sont souvent entrelacés avec une fierté nationale, similaire à la protection du champagne en France. Le conflit par rapport à l'Emimentaleur pourrait donc non seulement influencer le marché du fromage, mais également réduire la coopération entre les pays concernés.

L'orientation future de la politique agricole européenne reste donc à voir, en particulier avec le nouveau règlement sur les informations géographiques, qui vise à créer un cadre juridique uniforme le 13 mai 2024. Cela est destiné à accroître la protection des informations géographiques et à reconnaître les procédures durables et à renforcer les associations de producteurs.