Guerra de queso suizo: ¡nombres emmentales bajo fuego!

Guerra de queso suizo: ¡nombres emmentales bajo fuego!

Österreich - En los últimos días, una disputa sobre el queso emmental ha puesto la política agrícola de Suiza y los países circundantes en agitación. El suizo requiere un derecho exclusivo de nombrar su famoso queso, que se debe a una fuerte resistencia de la región alpina, especialmente de Austria. El ministro de Agricultura, Norbert Tettschnig (Övp), ha rechazado decididamente las afirmaciones de Suiza. Este rechazo es apoyado por países como Alemania, Francia, los Países Bajos y Polonia. Juntos argumentan que Emmentaler es un concepto genérico y, por lo tanto, no debe limitarse a regionalmente. Según Krone, los productores domésticos de queso duro temen a millones de pérdidas, las afirmaciones suizas deberían hacerse cumplir.

También hubo fuertes reacciones a las demandas suizas en Alemania. El líder agricultor del bajo Austria, Johannes Schmuckenschlager, describió las afirmaciones de Suiza como exageradas. Emmentaler es extremadamente popular en Austria; El año pasado se vendieron 5000 toneladas, lo que lo lleva cuarto en la escala de popularidad de los quesos detrás de Gouda, Mozzarella y Gervais. La disputa también podría tener un impacto en otros productos, como las salchichas de Frankfurt, conocidas como "Wienerli" en Suiza.

información geográfica en el enfoque

Las demandas de Suiza arrojan una luz sobre la importancia de la información geográfica dentro de la UE. Según la UE, la información geográfica (g. A.) son nombres de productos que tienen una conexión especial al lugar donde se establecieron los productos. El objetivo de estas regulaciones es proteger las propiedades únicas de los productos asociados con su origen geográfico y sus conocimientos tradicionales. Estas medidas no solo aumentan la confianza del consumidor, sino que también mejoran las opciones de marketing para los productores. La UE tiene un registro de productos con información geográfica, que contiene información detallada sobre las especificaciones geográficas y de producción, como [Agricultura] (https://agriculture.europa.eu/farming/geográfica-indicación-and- Quality-schemes/geográfica-indications-schemes-schemes explicó) explicado) explicado.

Además, la protección de la información geográfica se está volviendo cada vez más importante en las negociaciones comerciales entre la UE y otros países. La UE tiene varios tipos de información geográfica, incluidas las designaciones de origen protegidas (g. U.) e información geográfica protegida (G. G. A.), cada una de las cuales disfruta de un estado de protección diferente. Mientras que el g. U. está estrechamente conectado a la ubicación geográfica, para g. G. A. Fabricación parcialmente en la región. En este contexto, la protección para el Emmentaler solo podría justificarse si él como G. U. sería afirmado, lo que alimentó aún más la discusión.

Austria ha experimentado disputas culinarias similares en el pasado, por ejemplo sobre el popular lluvia de queso con Eslovenia. Esta situación muestra cuántos nombres originales a menudo se entrelazan con el orgullo nacional, similar a la protección del champán en Francia. Por lo tanto, el conflicto sobre el Emmentaler podría no solo influir en el mercado del queso, sino también para forzar la cooperación adicional entre los países en cuestión.