Alpine Kitchen in the Renlight: Culinary Festival Games w Zell Am See
Alpine Kitchen in the Renlight: Culinary Festival Games w Zell Am See
Austria i region alpejski są widoczne jako wschodzące miejsca kulinarne, co zostało imponująco wykazane na festiwalu Alpine Kitchen w 2024 r. 30 września 2024 r. Niektórzy z najlepszych szefów kuchni w regionie zgromadzili się w Zell Am See-Kaprun w celu omówienia obecnych tematów gastronomii i obecności innowacyjnych podejść kulturowych.
Wydarzenie było pod kierunkiem znanego najlepszego szefa kuchni Andreasa Döllerera, który wraz z przedstawicielami turystyki Salzburger Land i Zell Am See-Kaprun zaprojektował zróżnicowany program, który zepsuł gości pysznymi doświadczeniami. W tym roku zaangażowany był również trzykrotny przewoźnik Michelin, Sven Wassmer, który prowadzi restaurację Memories w Bad Ragaz. Zachwycił publiczność swoją „nowoczesną kuchnią alpejską”.
Kulinarne dyskusje i wyzwania
Centralnym tematem tego wydarzenia było kulinarne pozycjonowanie Austrii i możliwości, które region alpejski oferuje hojnych podróżników. Eksperci tacy jak Astrid Stharnig-Staudinger z Austrii i znani szefowie kuchni Salzburga Karl i Rudi Obauer, którzy przyczynili się do dyskusji ze swoją wiedzą. Młody szef kuchni Klemens Gold przedstawił także świeże pomysły do dyskusji.
Kolejnym wydarzeniem była rozmowa o żywej generacji, do której zaproszono Hanna i Hannes Müller z pstrąga restauracyjnego Weissensee, a także Franziska Zopf i Dominika Edlingera Von w Strobl. Te ożywione dyskusje oświetlały tematy, takie jak wegańskie praktyki gotowania i ich przyszłość, co doprowadziło do różnych opinii w procesie twórczym i doprowadziły do opłacalnych dyskusji.
Ponadto tradycyjny alpejski lunch był punktem kulminacyjnym festiwalu. Tutaj młode talenty, takie jak doskonała Viktoria Fahlinger (kucha szefowa roku 2024) z Kufstein i Florian Zillner z restauracji FLOS w Zell Am See, które przedstawiły ich umiejętności. Ten pokaz gotowania po raz kolejny pokazał, że Alpine Kitchen Festival rozwinął się w znaczące wydarzenie, które ma szerokie blask poza granicami regionu Salzburg i oferuje niezbędne platformy dla gastronomii, rolnictwa i turystyki.Wydarzenie to ilustruje nie tylko wybitne osobowości i produkty regionu alpejskiego, ale także wyzwania, przed którymi stoi przemysł. Tematy te będą nadal ważne w przyszłości, aby dalej rozwijać i promować kulinarną różnorodność regionu.
Aby uzyskać więcej informacji i szczegółowe informacje na temat festiwalu, odwiedź www.alpine-kueche.com .
Kommentare (0)