Alpine Kitchen in the Spotlight: Кулинарни фестивални игри в Zell Am See
Alpine Kitchen in the Spotlight: Кулинарни фестивални игри в Zell Am See
Австрия и Алпийският регион са очевидни като нововъзникващи кулинарни дестинации и това беше впечатляващо демонстрирано във фестивала на алпийската кухня през 2024 г. На 30 септември 2024 г. едни от най-добрите готвачи в региона, събрани в Zell Am Am See-Kaprun, за да обсъдят текущите теми на гастрономията, и да представят иновативни кулични подходи.
Събитието беше под ръководството на известния топ готвач Андреас Дьолеррер, който заедно с представителите на туризма на Salzburger Land и Zell Am See-Kaprun, проектира разнообразна програма, която развали гостите с вкусни преживявания. Тази година също участва трикратният превозвач на звездата на Мишлен Свен Уасмер, който ръководи ресторанта на спомените в Bad Ragaz. Той зарадва публиката със своята „модерна алпийска кухня“.
Кулинарни дискусии и предизвикателства
Централна тема на събитието беше кулинарното позициониране на Австрия и възможностите, които алпийският регион предлага щедри пътешественици. Експерти като Astrid Stharnig-Staudinger от Австрия и известните готвачи в Залцбург Карл и Руди Обауер, и двамата допринесоха за обсъждане с техния опит. Златото на младия готвач Klemens също поставя свежи идеи за дискусия.
Друг акцент беше оживеното разговори по поколение, на което Хана и Ханес Мюлер от ресторант Пъстърва Вайсенсей, както и Франциска Зопф и Доминик Едлингер Фон Сесуши в Строл бяха поканени. Тези оживени дискусии осветяваха теми като чиракуването на веган готвене и тяхното бъдеще, което доведе до различни мнения в творческия процес и доведе до печеливши дискусии.
В допълнение, традиционният алпийски обяд беше акцент на фестивала. Тук млади таланти като отличната Виктория Фахлингер (женски готвач на 2024 г.) от Куфщайн и Флориан Зилнър от ресторантите на Flos в Zell Am See представиха своите умения. Това готварско шоу отново демонстрира, че фестивалът на алпийските кухни се е превърнал в значително събитие, което има голямо излъчване отвъд границите на региона на Залцбург и предлага основни платформи за гастрономия, селско стопанство и туризъм.Събитието не само илюстрира изключителните личности и продукти на алпийския регион, но и предизвикателствата, пред които е изправена индустрията. Тези теми ще продължат да бъдат важни в бъдеще за по -нататъшно развитие и насърчаване на кулинарното разнообразие на региона.
За повече информация и подробности за фестивала, моля, посетете www.alpine-kueche.com .
Kommentare (0)